Kako uporabiti zračni cvrtnik za okusno hrustljavo (in bolj zdravo!) Ocvrto hrano

Če še niste preizkusili trenda zračnih fritez, je zdaj čas. To priročno kuhinjsko orodje lahko naredi hrano popolnoma hrustljavo, ne da bi jo ocvrli v tonah olja in samo to je dovolj razloga, da jo poskusite sami. Tudi drugi okusni recepti za cvrtje, kot so čips iz kumaric, so še en dober razlog. Naučite se uporabljati zračni cvrtnik, da boste lahko začeli pripravljati bolj zdrave pomfrit, ocvrt piščanec, sladice in drugo. In če niste prepričani, katero fritezo bi lahko kupili ali kaj bi najbolje delovalo za vašo družino, imamo nekaj predlogov.

1. Predgrejte cvrtnik

Tako kot vaša pečica, tudi zračni cvrtnik potrebuje čas, da se predgreje, preden je pripravljen za kuhanje. Večina zračnih cvrtnikov potrebuje le nekaj minut, da se predgreje, kar pomeni, da mora biti cvrtnik pripravljen po petih minutah ali manj. Če želite predhodno segreti cvrtnik, ga nastavite na temperaturo, na kateri boste kuhali (morda imate digitalni zaslon ali številčnico za nastavitev temperature). Nekateri zračni cvrtniki ne potrebujejo predgrevanja, vendar bo verjetno minilo nekoliko dlje, da se vaša hrana konča s kuhanjem, če je ne predgrejete. Ko se še vedno učite kuhati s cvrtnikom, ne pozabite upoštevati navodil v svojem receptu za ustrezno temperaturo, ki jo boste uporabili na svojem cvrtniku.

2. Poskrbite, da bo vaša hrana suha

Še posebej, če recept pečete z marinado, se prepričajte, da posušite hrano na suho, preden jo daste v cvrtnik. Ko je vaša hrana bolj suha, bolj hrustljava bo, ko se pojavi. Odvečna tekočina lahko povzroči tudi brizganje in kajenje, zato si, če mislite, da so vaše sestavine suhe, preden dodate v koš.

Nasvet za varnost zračnih cvrtnikov : Izogibajte se kuhanju živil z visoko vsebnostjo maščob, na primer slanine, v fritezi. Odvečna maščoba lahko začne kuhati med kuhanjem.

3. Dodajte majhno količino olja in dodajte v košarico

Čeprav si želimo, da bi bilo mogoče pržiti brez kakršnega koli olja, zračni cvrtniki potrebujejo malo olja, da bo vaša hrana hrustljava - vendar boste uporabili veliko manj kot običajna cvrtnica. Hrano dolijte z majhno količino olja (približno žlico ali manj), da jo enakomerno premažete, nato pa jo dodajte v koš za cvrtje. Prepričajte se, da košarice ne prenatrpate s hrano - če ne, ne bo hrustljava (in to je najboljši del). Bolje je kuhati v šaržah, da zagotovite, da se vse enakomerno kuha.

4. Fry in mešamo

Nastavite hrano, da se kuha za čas, ki je naveden v receptu. Kljub temu ne gremo predaleč - večina receptov zahteva, da hrano premešamo na polovici kuhanja ali košaro nežno stresemo na pol. To bo pomagalo, da se vse enakomerno kuha in postane lepo in hrustljavo. Če kuhate hrano z veliko maščob, na primer piščančja krila, boste morda morali nekajkrat preveriti spodnji pladenj, da izpraznite odvečno maščobo. Ko se čas kuhanja konča, odstranite osnovo za cvrtje in sprostite košaro. Hrano vzemite iz košare in jo pred kopanjem pustite, da se ohladi.

Kako deluje zračni cvrtnik?

Čeprav se morda zdi čarobno, obstaja preprosta razlaga, kako delujejo cvrtniki. Kot veste, namesto, da za pripravo hrane hrano uporabljate vroče olje, zračni cvrtniki tehnično sploh ne opravljajo cvrtja. Namesto tega uporabljajo visoko toploto za peko vaše hrane, kar ustvarja hrustljavo zunanjost in nežno notranjost. Vročina prihaja iz tuljave blizu košare za hrano in ventilator enakomerno kroži zrak po cvrtniku, s čimer na koncu na koncu dobite hrustljav premaz.

Nasveti za cvrtje zraka iz naše testne kuhinje

Želite kar najbolje izkoristiti svoj cvrtnik? Tu je nekaj nasvetov, ki jih morate upoštevati vsakič, ko ga zaženete:

Po vsaki uporabi očistite cvrtnik. Večina živil bo verjetno pustila za seboj vsaj nekaj drobtin ali kapljic olja, in ne želite, da se v vašem cvrtniku zadržuje, ker bi se lahko naslednjič, ko ga boste uporabili, začelo kaditi. In ne pozabite preveriti spodnjega pladnja za morebitno dodatno olje; očistite ga skupaj s košaro.
Ne omejujte se samo na cvrtje. Vaš zračni cvrtnik lahko kuha skoraj vse, kar bi običajno spekli v pečici. Sem spadajo tudi zelenjava, raki in sladice (kot cimetovi zvitki!). Tako kot vaš Instant Pot je tudi ta pultna naprava zelo vsestranska, zato jo pustite delovati.
Poskusite uporabiti vložke za cvrtje. Celotne ponve za torte ne boste mogli namestiti v cvrtnik, ampak če vas zanima pečenje in izdelava drugih nefriranih receptov v cvrtniku, lahko najdete veliko vložkov za peko in kuhanje. Najdete lahko tudi orodja, kot so povišana stojala, s katerimi lahko skuhate celoten obrok naenkrat (kot zelenjava na dnu in meso na vrhu).

Pridobite recept: Air Fryer Scotch Jajca

Naši najljubši zračni cvrtniki

Če še nimate cvrtnika, vas lahko prevzamejo vse možnosti, ki so na voljo. In koliko sploh je zračna friteza? Zaupajte nam: Še vedno lahko dobite točno tisto, kar želite, ne da bi razbili banko (nekateri so pod 50 dolarjev!). Tu je nekaj naših najboljših izborov.

Walmart za slike.

Najprimernejša izbira proračuna: Digitalna cvrtnica Farberware 3.2-Quart

Če želite poskusiti zračno cvrtje, vendar se ne želite zavezati dragemu modelu, poskusite s 3, 2-quartnim digitalnim cvrtnikom Farberware. Košarica je dovolj velika, da lahko naenkrat naredite nekaj obrokov vašega recepta, digitalni zaslon pa zelo enostavno nastavi čas in temperaturo kuhanja. Kot dodaten bonus je košarica s hrano varna v pomivalnem stroju, tako da vam ni treba skrbeti za čiščenje!

Digitalna friteza Farberware 3.2-Quart, manj kot 38 olj, Walmart

Slikovitost Amazonije.

Priljubljeno na Amazonu: Gowise 3, 7-Quart Air Fryer

3, 7-quart zračni cvrtnik GoWise je nekoliko cenejši, vendar je eden najbolj priljubljenih zračnih cvrtnikov na trgu. Na Amazonu ima več kot 1400 ocen s petimi zvezdicami in vključuje veliko prednastavitev, da bo vaše kuhanje še lažje. Na digitalnem zaslonu lahko izberete možnosti za krompirček, piščanca, zrezke, ribe, torto in drugo (ima skoraj toliko možnosti kot Instant Pot). V spletu lahko najdete tudi veliko dodatkov, narejenih posebej za zračne cvrtnike GoWise, tako da vam ne bo treba dolgo iskati ponev za torto, žar ali nalepke za prosti tek, ki ustreza vašemu cvrtniku.

Zračna friteza GoWise 3, 7 Quart, 64, 98 USD, Amazon

Vljudnost slike Target.

Najboljše za družine: NuWave 6-Quart Digitalni cvrtnik

Morda ste že slišali za zračni cvrtnik NuWave, ker je to priljubljeno znamko za to trendovsko kuhinjsko orodje. Ta 6-četrtinski model je odličen za družine, saj ima večjo košaro za cvrtje, ki ustreza dovolj obrokov za vse, ki so na vaši mizi (ni treba, da bi ocvrli v serijah). Šest prednastavitev vključuje piščanca, zrezek in krompirček, nadzorna plošča na dotik pa je preprosta za uporabo. Ta model vključuje tudi delilnik za košare, tako da lahko naenkrat spečete nekaj različnih živil, ne da bi potrebovali dodatne dodatke, da jih ločite.

NuWave 6-četrtni digitalni cvrtnik za zrak, 126, 99 USD, Target