Kokoš na žaru z začimbami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlički rjavega sladkorja
• 1 ½ žličke mletega cimeta
• 1 čajna žlička prekajene paprike ali paprike
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke popra
• ½ čajne žličke mlete paprike
• 1 3 kilograme celotnega piščančjega cvrtja ali 12 piščančjih palčk
• 4 čajne žličke kuhinjskega olja
• 1 skodelica nekuhanega jasmina ali dolgozrnatega riža
• 2 skodelici piščančje juhe ali 2 skodelici vode plus 1/2 čajne žličke soli
• ¼ skodelica narezanih suhih marelic
• ¼ skodelica zlate rozine
• 4 limonine klime (neobvezno)
• Švicarski blitva (neobvezno)
• Razpolovljene sveže marelice, ocvrte (neobvezno) *
• 2 žlici nasekljanih arašidov

Navodila

• Korak 1

  V manjši posodi združite rjavi sladkor, cimet, papriko, sol, poper in papriko. Odložite 1-1 / 2 čajni žlički mešanice. Odstranite vrat in drobtine iz celega piščanca. Piščanca posušite s papirnatimi brisačkami. Premešajte kožo vratu do hrbta. Zviti konici krila pod hrbtom. Ščetkajte s kuhalnim oljem; Preostalo cimetovo mešanico nežno vtrite na piščanca.

• 2. korak

  V rešetki s pokrovom razporedite predhodno segrete oglje okoli ponev. Preizkusite na srednji vročini nad posodo. Celo piščanca z dojkami postavite na stojalo za žar nad ponev. Pokrijte in pecite 1 do 1-1 / 4 ure ali dokler termometer za meso ne registrira 180 stopinj F, piščanec ni več rožnat in palice se zlahka premikajo v vtičnicah. .

• 3. korak

  Medtem v srednji ponvi združite riž, 1-1 / 2 čajni žlički rezervirane mešanice cimeta ter brozgo ali vodo ter 12 čajnih žličk soli. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 15 minut, pokrito. Odstranite s toplote. Vmešajte marelice in rozine. Pred serviranjem pustite stati, pokrito, 5 minut.

• 4. korak

  Žlico riža na krožnik; vrh s piščancem. Postrezite z limoninimi klinčki, švicarskim blitvijo in popečenimi marelicami. Če želite služiti, narežite celoten piščanec ali ga s kuhinjskimi škarjami razrežite na 4 do 6 kosov. Riž razdelite na servirne krožnike. Na vrh s piščancem; potresemo s sesekljanimi arašidi. Naredi od 4 do 6 obrokov.

*

Za ocvrte marelice predhodno segrejte brojler. Razpolovite in pokapajte sveže marelice. Ob straneh rahlo krtačite s stopljeno margarino ali maslom. Odrezano stran postavite na neogrevan stojalo za ponev z brojlerji. Od vročine pražite 3 centimetre 3 do 6 minut ali dokler rahlo ne porjavijo. Postrezite s piščancem na žaru.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 646 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 207 mg holesterola, 1012 mg natrija, 54 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 12 g sladkorja, 58 g beljakovin.