Sveža mocarela in pražen paradižnikov kolač | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 5 - 6 romskih paradižnikov, olupljenih in razrezanih po dolžini na četrtine
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 4 stroki česna, mleto
• 2 veliki sladki čebuli (na primer Vidalia, Walla Walla ali Maui), razpolovljena in na tanko narezana
• Sol in sveže mlet črni poper
• 8 unč svežega ali odmrznjenega zamrznjenega testa za pice, odmrznjenega
• 1 jajce, rahlo pretepeno
• 6 unč svežega mocarele, na tanko narezan sir
• Olivno olje
• 1 skodelica ohlapno pakiranih svežih listov bazilike

Navodila

• Korak 1

  Pečico predgrejte na 400 stopinj F. Za pečen paradižnik: Pekač velikosti 15x10x1 palcev položite s pergamentnim papirjem. Četrtine paradižnika položite na pergamentni papir. V majhni skledi zmešajte 2 žlici olivnega olja in 2 stroka mletega česna. Obe odrezani strani četrtine namažite z oljno mešanico. Pečemo 20 do 25 minut ali dokler paradižnik ni mehak in začne porjaveti. Odstranite iz pečice; hladen paradižnik v ponvi na žični regali.

• 2. korak

  V veliki ponvi kuhamo in na srednjem do srednje močnem ognju pražimo čebulo v preostalih 2 žlicah olivnega olja 8 do 10 minut ali dokler ne porumeni. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Vmešajte preostala 2 stroka mletega česna. Kuhajte, občasno mešajte, približno 10 minut več ali dokler čebula ne postane mehka in karamelizirana. S pirejem krompirja ali vilicami vmešajte čebulno zmes. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.

• 3. korak

  Na rahlo mokani površini testo za pico razvaljajte v 10-palčni krog. Položite v namaščeno 11-palčno ponev z odstranljivim dnom; testo pritisnite na dno in navzgor ob straneh. Testo popecite z vilicami; krtačo s pretepenim jajcem. Pečemo 12 do 15 minut ali dokler skorja ne postane zlato rjava. Vzemite iz pečice.

• 4. korak

  Enakomerno razporedite pire zmes čebule na skorjo. Na vrh s praženimi paradižniki in mocarelo; posujemo z dodatnim oljčnim oljem.

• 5. korak

  Pečemo 10 do 15 minut ali dokler se sir ne stopi. Na vrh z listi bazilike. Narežemo na klini, da služijo. Postrezite toplo. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 351 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 55 mg holesterola, 382 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 11 g beljakovin.