Dimljen piščanec s prstnim krompirjem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica čilija v prahu
• 1 žlica pakiranega rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička prekajene paprike
• ½ čajne žličke soli
• 2 ½ - 3 kilograma mesnih piščančjih kosov (polovice prsi, stegna in palčki)
• 8 unč brstičnega ohrovta, razpolovljenega, če je velik
• 1 kilogram prstnega krompirja, razpolovljenega po dolžini
• 3 žlice olivnega olja
• 2 srednje jabolka za kuhanje (Fuji, Gala ali Cortland), zdrobljena in vsako narežemo na 8 klinov
• Fino olupljena pomarančna lupina

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 450 ° F. Po želji položite velik plitvi pekač s folijo; dati na stran. V majhni skledi združite čili v prahu, rjavi sladkor, dimljeno papriko in sol. Piščanca posušite s papirnatimi brisačkami. Začimbno mešanico enakomerno vtrite v piščančje koščke. Piščanca razporedite v pripravljen pekač. V ponev dodamo brstični ohrovt in krompir. Piščanca in zelenjavo olupite z 2 žlici olja. Pražite, nepokrito, 20 minut, enkrat zelenjavo mešajte.

• 2. korak

  V ponev dodajte jabolka (ali zmes razdelite na dve pekači, če je gneča). Olupite s preostalim oljem in premažite. Pečite 15 do 20 minut več ali dokler piščančja prsa ne zapiše 165 ° F v najdebelejšem delu, noge in stegna pa registrirajo vsaj 170 ° F in zelenjava je mehka. Okrasite s pomarančno lupinico.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 664 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 7 g polinenasičenih maščob, 19 g mononenasičenih maščob), 144 mg holesterola, 465 mg natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 16 g sladkorja, 40 g beljakovin.