Balzamična in rjava sladkorna ogrinjala | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 do 5 kilogramov goveje brbončice
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 3 žlice rastlinskega olja
• 3 velike rdeče čebule, razpolovljene in na tanko narezane (6 skodelic)
• 8 strokov česna, tanko narezan
• 2 lovorjev list
• 1 ½ skodelice zalog govejega ali piščančjega mesa
• ⅓ skodelica balzamičnega kisa
• 1 žlica rdečega vinskega kisa
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• 2 žlički čebule v prahu
• 1 čajna žlička česna v prahu

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 325 ° F. Koprivo začinite z 1 čajno žličko vsake soli in črnim poprom.

• 2. korak

  Olje 2 Tbsp segrejte v nizozemski pečici ali 12-palčni posodi na srednje visoki. Dodajte briket. Kuhajte 8 do 10 minut ali dokler ne porjavi na obeh straneh. Če briket ne ustreza vsem naenkrat v ponvi, razpolovite in preglejte v serijah.

• 3. korak

  Odstranite krpo; dati na stran. V nizozemsko pečico dodajte preostalo 1 žlico olja. Dodajte čebulo, česen in lovorjev list. Kuhajte, pogosto mešajte, 5 do 10 minut ali dokler se čebula ne zmehča in zmes diši.

• 4. korak

  Medtem v posodi zdrobite zaloge, kis, rjavi sladkor, čebulo v prahu in česen v prahu. Čebulno zmes prenesite v pekač; vrh z briketom. Prelijemo balzamično mešanico. Tesno pokrijte s folijo; prestavite v pečico.

• 5. korak

  Meso kuhamo 2 uri. Vzemite iz pečice. Odkrivanje; previdno prevrnite meso. Ponovno pokrijte s folijo. Kuhajte 2 do 2 1/2 ure več ali dokler meso ne postane vilicno.

• 6. korak

  Prestavite meso na desko za rezanje. Pokrijte s folijo; naj počiva 10 do 15 minut. Rezite meso proti zrnju. S pomočjo žličke odstranite čebulo iz ponve in zavržete lovorjev list. Čebulo razporedite po gruči. Posneta maščoba iz ponev sokov. Pred serviranjem žličke prekuhajte po žlički. Ostanke ohladite v pokriti hladilnici do 4 dni. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 418 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 137 mg holesterola, 471 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 16 g sladkorja, 46 g beljakovin.