Carnitas de res | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici rastlinskega olja
• 12 unč govejega zrezka, na tanko narezan
• 1 žlica mletega Nove Mehike, pasile ali paprike čilija ali čilija
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 skodelica čebule, narezana na tanke trakove velikosti ugriza
• 1 skodelica rdeče sladke paprike, narezane na tanke trakove velikosti zareza
• 1 skodelica narezanih svežih gob
• 2 stroka česna, mleta
• ¼ skodelica mehkega mehkega piva (na primer Corona), Caldo (glej recept, stran xx) ali piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• ½ skodelice pražene paradižnikove salse
• ½ skodelice Caldo (glej recept, stran xx) ali piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 2 žlici masla
• 2 ps skodelice mehiškega rdečega riža (glej recept, stran xx) ali navadnega vroče kuhanega belega riža
• Svež cilantro (neobvezno)
• Apneni klini

Navodila

• Korak 1

  V izjemno veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico olja. Dodajte govedino, mlet čili poper in košer sol; kuhamo približno 3 minute ali dokler goveje meso ni več rožnato, občasno mešamo. Prenesite goveje meso na krožnik; dati na stran.

• 2. korak

  V isti ponvi segrejte preostalo 1 žlico olja. Dodamo čebulo in sladko papriko; kuhamo približno 4 minute ali dokler se čebula in sladka paprika ne začneta mehčati, občasno mešamo. Dodajte gobe; kuhamo približno 2 minuti več ali dokler se gobe ne začnejo mehčati, občasno mešamo. Čebulno-gobovo mešanico potisnite na eno stran posode; dodamo česen in kuhamo 20 sekund, česen nenehno mešamo. Vmešajte česen v čebulno-gobovo zmes.

• 3. korak

  Previdno dodajte pivo in mešajte, da se strgajo vse skorjasto rjave koščke. Na ponev dodamo salso in Caldo, mešamo, da se združijo. Kuhajte približno 5 minut ali dokler se tekočina ne zmanjša za polovico. Dodamo kuhano govedino in maslo; kuhamo 1 minuto, nekajkrat mešamo.

• 4. korak

  Postrezite z mehiškim rdečim rižem in klinčki limete. Po želji okrasite s cilantro.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 498 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 8 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 78 mg holesterola, 1168 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 7 g sladkorja, 23 g beljakovin.