Kazalo:
- Sestavine
- Navodila
- Oprema:
- * Namig:
- Royal Icing
- Sestavine
- Navodila
- * Namig:
- Kremno bela glazura
- Sestavine
- Navodila
- Bela torta
- Sestavine
- Navodila
Sestavine
Navodila
-
Belo torto pecite v 8- ali 9-palčnih okroglih ponvah; kul po navodilih. Plasti torte napolnite in zmrznite s kremno belo frostingom, ki zmrzuje čim bolj gladko po vrhu in straneh torte.
-
Za gobček uporabite rjavo ali slonovino živila, ki barvajo malo bež fondana. Bež fondant zvijte v skladu z navodili za paket do debeline približno 1/4 palca: z nožem izrežite 3- do 4-palčni oval. Previdno pritisnite ovalno mesto na vrh torte in ga postavite na spodnji rob, kot je prikazano. (Če je potrebno, za zaščito gobca uporabite zmrzal.)
-
Spoon Royal Icing v okrasno vrečko, opremljeno z okroglim okrasnim vrhom # 2. Začnite in končajte na robovih vrha torte in obdržite vrečko za cev pravokotno na površino torte, zalepite cev v neprekinjenem vzorcu kodrastih, okleščenih strun (glejte fotografijo). Glazure ne pipajte na gobček in se izogibajte križanju strun. (Ta vzorec se imenuje cornelli čipke.)
-
Medtem ko je glazura še mokra, jo potresemo z drobnimi sladkornimi biseri.
-
Za ušesa zavijte bel fondant v skladu z navodili za paket do debeline približno 1/4 palca. Z nožem izrežite dva kosa v obliki ušesa. Na ušesa nataknite vzorec čipke cornelli; potresemo z drobnimi sladkornimi biseri. Odložite, da se posuši.
-
Za nos uporabite barvilo za roza živila, da malo barvite belo rožico fondanta. Roza fondant zvijte v skladu z navodili za paket do debeline 1/4 palca. Z mini rezalnikom za srce izrežite nos. Nežne in enakomerno iztegnite okrogle stranice srca. Nos položite na gobček in ga pritrdite s piko Royal Icinga.
-
Narišite majhna usta s črnim pisalom za pisanje hrane.
-
Za oči uporabite modro barvilo za hrano, da malo barvate belo modro barvo. Roza modra fonda v skladu z navodili za paket, dokler ni debeline 1/4 palca. S pomočjo velikega okroglega okrasnega vrha izrežite dva kroga. Uporabite črno barvilo za hrano, da malo barvate belo črno barvo. Črni fondant zvijte po navodilih za paket, dokler ni debel 1/4 palca. S srednjim okroglim vrvi cevovoda izrežite dva kroga. S pomočjo čistega obrtnega noža ali ločilnega noža odrežite šest tankih trakov iz črnega fondana; trakove obrežite in zavijte v oblike obrvi in trepalnic. Dva drobna koščka belega fondana zvijte med prste v kroglice; pritisnite kroglice, da se sploščijo v kroge. Sloj modrega, črnega in belega kroga, da ustvarite oči. Na torto namestite oči, trepalnice in obrvi, tako da vsaka pritrdite z drobno piko Royal Icinga.
-
Ušesa postavite pod kotom na straneh torte in jih pritrdite s pikami Royal Icinga.
Oprema:
8- ali 9-palčni okrogli pekači Čisti obrtni nož ali ostri nož za okrasitev Okrasna vreča # 2 okrogel nasvet za okraševanje Mini rezalnik srca Različni okrogli nasveti za okraševanje
* Namig:
Poiščite prašek za meringue na hodniku za hobi ali obrt za okrasitev torte.
Royal Icing
Sestavine
Navodila
-
V veliki mešalni posodi zmešamo sladkor v prahu, meringue v prahu in smetano. Dodamo toplo vodo in vanilijo. Z majhnim številom vrtljajev do kombinacije pretepajte z električnim mešalnikom; na visoki hitrosti premagajte 7 do 10 minut ali dokler glazura ne doseže trdne cevi. Če ne uporabljate takoj, pokrijete posodo z vlažno papirnato brisačo in papirnato brisačo prekrijete s plastičnim ovojem; ohlaja do 48 ur.
-
* Nasvet: v prahu za okrasitev torte v trgovini s hobiji ali obrti poiščite prašek za meringue.
* Namig:
Poiščite prašek za meringue v trgovini za hobije ali obrti za okrasitev torte.
Kremno bela glazura
Sestavine
Navodila
-
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti 30 sekund premažite krajšanje, vanilijo in mandelj. Postopoma dodajte približno polovico sladkorja v prahu, dobro pretepajte. Vtrite v 2 žlici mleka. Postopoma premagajte preostali sladkor v prahu in dovolj preostalega mleka, da dosežete konstantno konsistenco.
Bela torta
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Pustite, da maslo in jajčni beljaki stojijo pri sobni temperaturi 30 minut. Medtem namažite in rahlo zdrobite dve okrogli ponvi za torte 9x1-1 / 2-palčni ali 8x1-1 / 2-palčni; dati na stran. V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol; dati na stran.
-
V veliki mešalni skledi maslo z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premagajte z maslom. Postopoma dodajamo granuliran sladkor, približno 1/4 skodelice naenkrat, pri čemer tepemo na srednji hitrosti, dokler se ne združi. Strgajte strani sklede; premagali še 2 minuti. Dodajte beljake, enega po enega, po dobrem dodajanju dobro premagajte. Premagajte v vaniliji. V mešanico masla izmenično dodajte mešanico moke in mleko, ki ju po vsakem dodajanju pretepate tik pred mešanjem. V pripravljene ponve za torte vlijemo testo, ki ga enakomerno razporedimo.
-
Pečemo 20 do 25 minut za 9-palčne ponve, 30 do 35 minut za 8-palčne ponve ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središč, ne postane čist. Hladne plasti torte v ponvah na žičnih regalih 10 minut. Odstranite plasti iz ponv; popolnoma ohladite na žičnih regalih.
