Panzanella | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 skodelice italijanskih krušnih kock
• 2 žlici olivnega olja
• 1 ½ skodelice grobo sesekljanega paradižnika (3 srednje velike)
• ½ majhne rdeče čebule, narezane na tanke klini in ločene
• ¼ skodelico narezane sveže bazilike ali italijanskega (ravnega lista) peteršilja
• 2 žlici rdečega ali belega vinskega kisa
• 2 žlici olivnega olja
• 2 stroka česna, mleta
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 4 skodelice natrgane ali sesekljane rumena solata

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 450 ° F. Krušne kocke položite v plitvo pekač. Operite z 2 žlici olja; nežno metanje na plašč. Pečemo približno 6 minut ali dokler ne nazdravimo, mešamo enkrat ali dvakrat. Kul.

• 2. korak

  V veliki skledi združite krušne kocke, paradižnik, čebulo in baziliko. Dati na stran.

• 3. korak

  Za preliv v kozarcu z vijaki združite kis, olje, česen, sol in poper. Pokrijte in dobro pretresite. Preliv prelijemo s krušno mešanico; nežno metanje na plašč.

• 4. korak

  Pustite stati 15 minut, da se okusi zlijejo. Postrezite krušno zmes čez solato.

Namig:

Da prihranite čas, zamenjajte 1/4 do 1/3 skodelice italijanskega solatnega preliva za domači preliv.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 268 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 416 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g sladkorja, 5 g beljakovin.