Zoodle sklede s paradižnikovo omako in klobaso | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 kilograme paradižnika, jedrca, razpolovljenega in posejanega
• 1 rdeča sladka paprika, razpolovljena in semena
• 3 žlice olivnega olja
• 1 skodelica nasekljane sladke čebule
• 4 stroki česna, mleto
• 1 žlica belega balzamičnega kisa
• ¼ čajna žlička morske soli
• ¾ čajne žličke črnega popra
• ½ skodelice nasekljane sveže bazilike, italijanskega peteršilja in / ali origana
• 3 3 unče povezave popolnoma kuhane piščančje klobase, narezano na rezine
• Razpršilo za kuhanje
• 24 skodelic rezin iz bučk ali rumenih rezancev za poletno skvoš * * (približno 6 bučk)

Navodila

• Korak 1

  Predgrejte brojler. Paradižnik in sladka paprika rahlo zdrobite z 1 žlico. olja. Polovico paradižnika in paprike razporedite v pekač velikosti 15 x 10 centimetrov. Od vročine od 8 do 10 minut ali dokler ne vzemite ognja, pecite od 5 do 6 centimetrov. Odstranite iz ponve; zavite paprike v folijo. Ponovite s preostalim paradižnikom. Paradižnik in poper pustite stati 20 minut ali toliko časa, da se ohlajata. Odlepite in zavrzite kože. Sesekljajte paradižnik in poper.

• 2. korak

  V veliki ponvi segrejemo 1 žlico. olje čez srednje. Dodajte čebulo in česen; kuhamo 5 do 7 minut ali dokler čebula ne zmehča, občasno mešamo. Dodamo paradižnik, sladko papriko, kis, sol in 1/4 žlice. črnega popra. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, 20 do 30 minut ali dokler se paradižnik ne pokvari in zmes rahlo zmeša, občasno mešajte. Rahlo ohladimo. Mešajte s potopnim mešalnikom do gladkega. Vrnite se v ponev; toplota skozi. Vmešajte zelišča. Polovico omake prenesite v zamrzovalno posodo, pustite, da se ohladi in zamrzne do 3 mesece. **

• 3. korak

  Medtem v zelo veliki ponvi na ponvi segrejemo preostalih 1 žlico. olje čez srednje. Dodajte klobaso; kuhajte približno 5 minut ali do zlate barve, enkrat obrnite. Vmešajte v toplo omako.

• 4. korak

  Ponev premažite s kuharskim razpršilcem. Segrevamo čez srednje visoko. Dodajte polovico zodel; kuhamo in mečemo s kleščami 2 do 3 minute ali dokler ne postanejo mehki. Potresemo z 1/4 tsp. črnega popra. Ponovite s preostalimi zodlli in črnim poprom. Omako servirajte čez vroče zoodle.

* Namig

Spiralizatorjem narežite bučke na rezance ali poiščite že pripravljene na prodajnem trgu v vašem supermarketu. Resnično želite 24 skodelic zodle, ker jih boste imeli po kuhanju pol manj.

** Nasvet

Odtaljeno zamrznjeno omako čez noč v hladilniku. V srednji ponvi segrejte na srednje nizki, dokler se ne segreje. Uporabite po želji.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 282 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 33 mg holesterola, 389 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 23 g sladkorja, 16 g beljakovin.