Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Lupine vsake grenivke, pomaranče in limete razvrstite na štiri vzdolžne odseke; odstranite lupine. Z ostrim nožem odtrgajte bele dele olupkov; zavreči. Olupite olupke na tanke trakove in grobo nasekljajte. V srednji ponvi združite olupke, vodo in sodo bikarbono. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 20 minut. Ne odvajajte.
-
Medtem razdelite na agrume, ki rezervirajo sokove. V mešanico lupin dodajte sadje in sokove; vrnite k vrenju. Kuhajte, pokrito, 10 minut (privoščite približno 3 skodelice sadne mešanice).
-
Cimet in klinčki postavite na sredino dvakrat debelega kosa 100-odstotnega bombažnega gaza. Zberite krpo in zavežite s kuhinjsko vrvico iz 100-odstotnega bombaža. V težkem lončku od 6 do 8 četrt kombinirajte vrečko z začimbami, sadno mešanico in sladkorjem. Popraviš do vrenja in stalno mešaš. Hitro vmešamo pektin. Vrnite se k polnem valjanju; kuhajte trdo 1 minuto, nenehno mešajte. Odstranite s toplote. Odstranite vrečko z začimbami. Hitro odstranite peno s kovinsko žlico. Vmešajte rum in grenadin sirup.
-
Vročo marmelado vlečite v vroče, sterilizirane pločevinke v pločevinkah s pol pinta in tako pustite 1/4-palčni prostor za glavo. Obrišite platišča kozarcev; prilagodite pokrove in vijačne trakove.
-
Napolnjene kozarce obdelajte v konzervi vrele vode 5 minut (začnite čas, ko voda vrne v vrelo). Odstranite kozarce iz konzerve; ohladi na žičnih regalih. Pustite stati pri sobni temperaturi 2 tedna, da se nastavi.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 53 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 2 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 13 g sladkorja, 0 g beljakovin.
