Willova testenina primavera | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1 čajna žlička gorčice v slogu Dijon
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 6 unč posušenih testenin vermicelli
• 4 skodelice listov rukule
• 1 velika rumena ali oranžna sladka paprika, narezana na tanke trakove (1 skodelica) *
• 1 srednja korenčka, narezana na tanke trakove (1/2 skodelice)
• ½ skodelice svežega sladkornega graha
• 4 rdeče vrele čebule, narezane na tanke klini
• 4 unče tanko narezane šunke ali pršuta, narežemo na 1-palčne trakove
• 2 žlici drobno narezanega parmezana (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V majhnem kozarcu z vijaki zmešajte olivno olje, balzamični kis, gorčico, sol in poper. Pokrijte in dobro pretresite; dati na stran.

• 2. korak

  Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje; odtok. Izperite s hladno vodo; spet odcedite. Posamezne dele kuhanih testenin položite na 4 servirne krožnike in tako tvorite gnezdo.

• 3. korak

  V veliki skledi združite rugolo, sladko papriko, korenje, strok graha in čebulo. Zložite v sredino testeninskih gnezd. Na vrh s šunko. Drizgajte s prelivom. Po želji potresemo s parmezanom. Naredi 4 obroke.

Opomba:

Uporabite lahko tudi brokolijeve cvetove, sesekljan paradižnik, bučke in grah.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 347 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 22 mg holesterola, 579 mg natrija, 49 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 9 g sladkorja, 13 g beljakovin.