Italijanski praženi piščanci in zelenjavni tobaki | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 2 koščki piščančjih prsi (skupaj približno 2 kilograma)
• 1 skodelica olupljeno sveže otroško korenje
• 1 srednja čebula, narezana na 8 klinov
• 2 srednje velika bučka, narezana na 1-palčne koščke (približno 3 skodelice)
• 1 srednje rdeča ali zelena sladka paprika, narezana na 1-palčne koščke (približno 1 skodelica)
• 8 unč svežih gob
• 3 žlice olivnega olja
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 2 žlici balzamičnega kisa
• 1 čajna žlička posušene italijanske začimbe, zdrobljena
• 8 unč mediteranske mešanice zelenjavne solate (8 skodelic)
• ¼ skodelice narezanega parmezana (1 oz.)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375ºF. Plitvo ponev za pečenje premažite s kuharskim razpršilom ali črto s folijo. Piščanca s kožnimi stranicami razporedite v eno polovico pekača. V drugo polovico ponve razporedite korenja korenja in čebule. Pečena, nepokrita, 25 minut.

• 2. korak

  Izvlecite ponev iz pečice. Korenju in čebuli dodajte bučke, sladko papriko in gobe. Piščanca in zelenjavo olupite z 2 žlici olja in potresemo s soljo in črnim poprom.

• 3. korak

  Pečeno, nepokrito, približno 25 minut več, dokler piščanca ni (170 ° F) in zelenjave so mehke. Odstranite in odložite, dokler se ne ohladi. Prenos zelenjave v skledo.

• 4. korak

  Odstranite in zavrzite piščančjo kožo in kosti. Z dvema vilicama zdrobite piščanca. V zelenjavo dodajte piščanca in vse sokove v ponev; metati. V skledi stepemo kis, preostalo 1 žlico olivnega olja in italijansko začimbo. Dodamo piščančji mešanici; metati na plašč.

• 5. korak

  Zeleno solate razporedite na krožnik ali razdelite na štiri krožnike. Piščančjo mešanico prelijemo čez zelenico. Potresemo s sirom.

Enostavna zamenjava

Kot posteljo za to jed uporabite katero koli kombinacijo raztrganih svežih solatnih zelenic.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 219 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 51 mg holesterola, 217 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g sladkorja, 22 g beljakovin.