Marelica, napolnjena z marelicami | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

Korak 1
Namažite in moko pekač velikosti 15x10x1 palcev; dati na stran. Zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček, klinčke in ingver; dati na stran. Rumenjake stepemo z električnim mešalnikom na visoki hitrosti 5 minut ali dokler se ne zgosti. Postopoma dodajte 1/3 skodelice sladkorja, pri tem pa pretepajte na visoki hitrosti, dokler se sladkor skoraj ne raztopi. Operite kurišča.
2. korak
Rumenjake stepemo na srednji do visoki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vršički (konice se zvijejo). Dodamo 1/2 skodelice sladkorja, 2 žlici naenkrat, pri čemer tepemo na srednji do visoki hitrosti, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi (konice stojijo naravnost). V zmes rumenjaka zložite 1 skodelico mešanice jajčnega beljaka. Zmes rumenjaka zložite v preostalo zmes iz jajčnega beljaka. Zložite v mešanico moke. Razporedite v pripravljeno ponev.
3. korak
Pečemo v pečici 375 stopinj F 12 do 15 minut ali dokler se torta ne vrne nazaj, ko se je dotaknemo. Torto takoj odvijte iz ponve. Obrnite na brisačo, posuto s sladkorjem v prahu. Torto in brisačo razvaljajte v želenem rolanju, začenši z ene od kratkih strani. Kul.
4. korak
Medtem za polnjenje prilijemo marelice in vodo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 5 minut. Zmešajte 3 žlice sladkorja in koruznega škroba. Vmešajte marelično mešanico. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Kul. Ne mešajte.

5. korak
Odvijte torto. Nadev razporedimo po torti. Torto razvaljamo kot prej. Zmrzal s kremnim sirom. Pokrijte in hranite v hladilniku do 4 ure. Naredi 10 obrokov.