Topla piščančja solata s papriko in pinjolami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 10 unč ciabatte ali hrustljavega podeželskega kruha, skorjo odstranimo in razrežemo ali narežemo na 1-palčne koščke
• 1 strok česna, mleto
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 1 2 funta kupljenega praženega piščanca
• 1 srednje rdeča sladka paprika, semena in narezana na tanke trakove
• 1 srednje rumena sladka paprika, semena in narezana na tanke trakove
• ½ skodelice kalamata oljk, brez koščkov in razpolovljenih
• ¼ skodelica pinjole
• 2 žlici olivnega olja
• 8 unč rubele ali mešanega zelenjave solate
• ½ skodelice svežih listov bazilike, nasekljanih
• ¼ skodelica balzamičnega kisa
• ¼ skodelice oljčnega olja
• Sol
• Mlet črni poper

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. Za krutone v srednji skledi združite kose kruha in česen. Drizite z 1/4 skodelice olja; nežno metanje na plašč. Koščke kruha prenesite v pekač velikosti 15x10x1 palcev. Pečemo 6 do 8 minut ali dokler kruh ne zlato obarva.

• 2. korak

  Če piščanca ni več toplo, segrejte po navodilih za pakiranje. Iz kosti potegnite meso; zavreči kožo in kosti. Piščanca narežemo na koščke velikosti. Piščanca položimo v izjemno veliko servirno posodo; dodajte krutone.

• 3. korak

  V isti pekači združite sladko papriko, olive in pinjole. Operite z 2 žlici olja; nežno metanje na plašč. Pečemo 8 do 10 minut ali dokler sladka paprika ne postane mehka in se oreščki opečejo. Piščančji mešanici dodajte poper zmes. Piščančji mešanici dodajte rugolo in baziliko, na pol naenkrat, rahlo mešajte, da se združi.

• 4. korak

  Za preliv v majhni skledi stepemo kis in 1/4 skodelice olja, dokler se ne združita. Prelijemo preliv čez piščančjo mešanico; nežno metanje na plašč. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 446 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 14 g mononenasičenih maščob), 63 mg holesterola, 792 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g sladkorja, 19 g beljakovin.