Sherried lososov bisque | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 unč svežih ali zamrznjenih zrezkov lososa, razrezane 3/4 palčne debeline
• 1 žlica margarine ali masla
• 1 ½ skodelice narezanega svežega šitake ali drugih gob
• ⅓ skodelica tanko narezanega por ali 1/4 skodelice tanko narezane zelene čebule
• 1 skodelica piščančje juhe
• ¾ žličke narezanega svežega kopra ali 1/4 čajne žličke posušenega gomolja
• Dash paprika
• 1 skodelica pol in pol ali lahka krema
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 žlica suhega šerija

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite losos, če je zamrznjen. Zavrzite kožo in kosti. V veliki ponvi na srednji vročini stopite margarino ali maslo. Dodajte gobe in por ali zeleno čebulo; kuhajte 1 ali 2 minuti, dokler ne razpadejo. Vmešajte piščančjo juho, svež koper ali posušeno gomolje in poper. Prilijemo mešanico do vrenja.

• 2. korak

  Združite polovico ali svetlo smetano in koruzni škrob; vmešamo v gobovo zmes. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Dodamo losos in kuhamo, pokrit, približno 4 minute ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, če jih testiramo z vilicami. Nežno vmešajte v suhi šerp.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 365 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 60 mg holesterola, 563 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 20 g beljakovin.