Topla grahova solata iz kanellinija z rukolo in čipsom iz pršuta | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 - 6 rezin pršuta (3 do 4 oz.)
• 2 žlici olivnega olja
• 3 stroki česna, mleto
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlički odrezan svež žajbelj
• ¼ čajna žlička morske soli ali črtica soli
• 4 skodelice sveže ručke ali mešanega zelenja
• 1 19 unč kanellini fižol (beli fižol), izperemo in odcedimo

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pršut razporedite v enem sloju na velikem pekaču. Pečemo 25 minut (med pečenjem pršuta ne premikajmo). Dati na stran.

• 2. korak

  V majhni ponvi segrevamo olje na srednji vročini. Česen kuhajte v vročem olivnem olju, dokler ne začne rjaveti. Odstranite s toplote. Vmešajte limonin sok, žajbelj in morsko sol; dati na stran.

• 3. korak

  Na posamezne solatne krožnike razporedite rugolo, fižol in pršut. Fižol in zelenjavo namastite s toplim žajbljevim prelivom. Postrezite takoj. Služi od 4 do 6.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 268 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 6 mg holesterola, 761 mg natrija, 38 g ogljikovih hidratov, 13 g vlaknin, 1 g sladkorja, 18 g beljakovin.