Vegetarijanska paprika, polnjena z ječmenom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica narezanih svežih gob
• 1 skodelica vode
• ⅔ skodelica ječmena na hitro kuhanje
• ½ zelenjavne kocke bujona
• 2 veliki rdeči, rumeni in / ali zeleni sladki papriki
• 1 jajce, rahlo pretepeno
• 1 velik paradižnik, olupljen, semenjen in nasekljan (približno 3/4 skodelice)
• ¾ skodelice narezanega mocarele sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (3 unče)
• ½ skodelice narezanih bučk
• ⅓ skodelica mehkih drobtin
• 1 žlica olupljene sveže bazilike ali 1/2 žličke posušene bazilike, zdrobljene
• 1 čajna žlička nasekljanega svežega rožmarina ali 1/8 čajne žličke posušenega rožmarina, zdrobljen
• ¼ čajna žlička čebule soli
• Nekaj ​​črtic polnjene omake z vročo papriko

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. V srednji ponvi združite gobe, ječmen in kocko bujona. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte pokrito, pokrito, 12 do 15 minut ali dokler ječmen ni mehak; odtok.

• 2. korak

  Medtem razpolovite sladko papriko po dolžini; odstranite semena in membrane. Po želji paprike 3 minute kuhamo v vreli vodi. Zavrtite na papirnate brisače, da se odcedijo.

• 3. korak

  V srednji skledi združite jajce, paradižnik, 1/2 skodelice sira, bučke, krušne drobtine, baziliko, rožmarin, čebulo sol in omako pekoče paprike. Vmešajte kuhano ječmenovo zmes. Paprike, razrezane stranice navzgor, položite v nemazan 2-četrtinski pekač. Žlico ječmenove mešanice v papriko.

• 4. korak

  Pečemo, pokrito, 20 do 25 minut ali dokler se mešanica ječmena ne segreje skozi. Potresemo s preostalim 1/4 skodelice sira. Pečemo, nepokrito, približno 2 minuti več ali dokler se sir ne stopi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 231 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 65 mg holesterola, 514 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 13 g beljakovin.