Valentinov prigrizek | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ¼ skodelice polovic pekana
• 1 ¼ skodelice rahlo soljene oluščene pistacije
• ⅓ skodelica sladkorja
• 2 žlici masla
• ¼ čajna žlička košer soli ali 1/8 tsp. sol
• 1 ½ skodelice majhnih perecev (različnih oblik) ali rozine, obložene s čokolado
• 1 ¼ skodelice posušenih malin
• 1 skodelica posušenih jagod
• 1 žlica tankih ščepcev sveže pomarančne lupine

Navodila

• Korak 1

  Pečico predhodno segrejte na 325 stopinj F. Pekač obložite s folijo ali nelepljivo folijo. Maslo navadna folija ali rahlo premažite z razpršilcem za kuhanje; dati na stran. V plitvi pekač enakomerno razporedite oreščke; med kuhanjem glazure držite toplo v pečici.

• 2. korak

  Za glazuro damo sladkor v veliko težko ponev. Segrejte na srednje močni vročini in večkrat pretresite posodo, da sladkor enakomerno segrejete (ne mešajte). Segrevajte, dokler se sladkor ne začne topiti (videti naj bi bil sirupan). Začnite mešati samo stopljeni sladkor, da ne bo preveč zarasel; stresemo ponev in rahlo premešamo, da se v njej stopi preostali neraztopljeni sladkor, ki se začne topiti. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Nadaljujte s kuhanjem, dokler se ves sladkor ne stopi in zlate, približno 5 minut več. V ponev dodamo 2 žlici masla; mešamo toliko časa, da se maslo stopi in zmes združimo. Odstranite s toplote. Vmešajte sol. V ponev dodamo tople oreščke; mešamo, da premažemo. Na pripravljen pekač nalijte orehovo zmes. Popolnoma ohladite. Razbiti se v grozde.

• 3. korak

  Zmes oreščkov hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 1 tedna. Preden postrežemo, prestavimo v skledo; dodajte pecele ali s čokolado prekrite rozine, maline, jagode in pomarančno lupinico; mešamo, da se meša. Naredi približno 8 skodelic (šestnajst, 1-2 obrokov).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 186 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 4 mg holesterola, 123 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 12 g sladkorja, 3 g beljakovin.