1. Konzervo nastavite na vrh ; napolnite polovico vode. Ovitek; toplota nad visoko vročino. Segrejte dodatno vodo.
2. Po potrebi pripravite sirup ; hranite toplo, vendar ne vrejte.
3. Pripravite hrano .
4. Ko je voda v pločevinki vroča, postavite stojalo v posodo . Napolnite vsak kozarec in ga postavite v stojalo, tako da vsakič zamenjate pokrov pločevinke. Ko dodate zadnji kozarec, dodajte vrelo vodo, da doseže 1 cm nad vrhovi kozarca. Pokrijte in segrejte.
5. Začnite čas, ko voda zavre . Voda naj nežno vre, pri čemer dodate več vrele vode, če nivo pade. Če voda preneha vreti, ko dodate več, prenehajte s časom, prižgite toploto in počakajte, da se popolnoma zavre, preden nadaljujete s časom.
6. Po koncu obdelave izklopite toploto in odstranite kozarce, da se ohladijo.
7. Preverite tesnila, ko so kozarci popolnoma ohlajeni.
