Postrvi z gobami | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 8 unč sveže ali zamrznjene oblečene postrvi (glave odstranite po želji)
1 velika limona, razpolovljena
¼ skodelice oljčnega olja
4 žličke olupljenega svežega timijana ali 1 žlička posušenega timijana, zdrobljenega
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička zdrobljene suhe rdeče paprike
1 ½ skodelice narezane gobe gumbo gumbe (4 unče)
1 šopek zelene čebule (8 do 10)
4 vejice svežega timijana

Korak 1
Odtajajte ribe, če so zamrznjene. V manjši posodi odcedite sok iz polovice limone. Dati na stran. Na tanko rezino preostale limonske polovice. Rezine narežite na polovice. Dati na stran.
2. korak
V majhni posodi za mešanje skupaj zmešamo limonin sok, olje, nasekljan timijan, sol in poper. Odložite 1/4 skodelice mešanice. S preostalo mešanico potisnite narezane gobe. Ovitek. Dati na stran.
3. korak
Odrežite koreninski konec in prvi centimeter zelene vrhove zelene čebule; dati na stran.
4. korak
V notranjost votline vsake postrvi nataknite dve razpolovljeni rezini limone in timijanovo vejico. Z mešanico limoninega soka naribajte zeleno čebulo in kožo ter znotraj postrvi meso postrvi. Ribe položite na neogrevano ponev. (Ali pa postavite v namaščeno košarico za žar.)
5. korak
6 minut pražite 4 centimetre od vročine; ribe zavijte in zeleno čebulo postavite na stojalo. Popečite 4 do 6 minut več ali dokler ribe enostavno ne porjavijo z vilicami, čebulo enkrat obrnite na polovico. (Ali pa ribe na žaru pecite v košarici za žar na stojalu nepokritega žara nad srednjim ogljem 6 minut; ribe obrnite in na stojalo za žar položite zeleno čebulo. Pečemo 4 do 6 minut več ali dokler ribe le ne zlahka z vilicami zavijemo čebulo enkrat.)
6. korak
Ribo postrezite na čebuli. Žlico mariniranih gobovih rezin čez vrh. Naredi 4 obroke.