Kazalo:
- Sestavine
- Navodila
- Francoska figa in oljčna tapenada:
- Artičoka in posušena paradižnikova tapeta:
- Mandljeva mandljeva tapenada:
- Dejstva o hranilni vrednosti
Sestavine
Navodila
-
V mešalniku ali predelovalcu hrane združite zelene oljke, oljke kalamata, črne oljke, olje, kapre, kis, gorčico, inćune (po želji) in česen. Pokrijte in mešajte ali obdelajte, dokler ni drobno sesekljan, in prenehajte strgati stranice po potrebi. Vmešajte sveža zelišča.
-
Žlico raztegnite v pločevinke za konzerve s 4 unčami, nepropustne posode za shranjevanje ali posode za zamrzovanje, pri čemer pustite 1/2 palčni prostor za glavo. Pečat in nalepka. Shranjujte v hladilniku do 1 tedna ali zamrzujte do 3 mesece.
Francoska figa in oljčna tapenada:
Pripravite po navodilih, razen, da izpustite zelene oljke in inčune ter gorčico povečate na 2 žlici. 1 1/2 skodelice narezane posušene fige Mission namočite v topli vodi 30 minut; odtok. Mešanici pred mešanjem dodajte namočene fige. Naredi 3 skodelice. Analiza prehrane na porcijo: 37 kalorij, 0 g beljakovin, 4 g ogljikovih hidratov, 2 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 1 g vlaknin, 3 g skupnega sladkorja, 0% vitamina A, 0% vitamina C, 82 mg natrija, 1% kalcija, 1% železa
Artičoka in posušena paradižnikova tapeta:
Pripravite po navodilih, razen nadomestite en 9-unč paket zamrznjenih artičok srčkov, odmrznjenih in grobo sesekljanih, za kalamata in črne oljke ter nadomestite limonin sok za balzamični kis. Pred mešanjem zmesi dodamo 1 skodelico nasekljanega, odcejenega olja, posušenega paradižnika. Naredi 4 skodelice. Analiza prehrane na žlico: 27 kalorij, 0 g beljakovin, 1 g ogljikovih hidratov, 3 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 1 g vlaknin, 0 g skupnega sladkorja, 1% vitamina A, 5% vitamina C, 97 mg natrija, 1% kalcija, 1% železa
Mandljeva mandljeva tapenada:
Pripravite po navodilih, razen nadomestite 1 skodelico opečenih zdrobljenih mandljev za zelene oljke. Pred mešanjem zmesi dodamo 1 žlico fino nasekljane pomarančne lupine in 2 žlici pomarančnega soka. Po želji okrasite z drsniki pomarančne lupine. Naredi 3 1/2 skodelice. Analiza prehrane na žlico: 36 kalorij, 1 g beljakovin, 1 g ogljikovih hidratov, 3 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 1 g vlaknin, 0 g skupnega sladkorja, 0% Vitamin A, 1% vitamina C, 75 mg natrija, 1% kalcija, 1% železa
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 29 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 146 mg natrija, 1 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 0 g beljakovin.
