Praženi rastlinski kalzoni | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 majhna jajčevca, olupljena in narezana na 1-palčne koščke
1 srednja bučka, razrezana na 1-palčne koščke
1 velika rdeča sladka paprika, posejana in narezana na 1-palčne koščke
1 skodelica svežih gob creminija, razrezana
½ skodelice grobo sesekljane rdeče čebule
2 žlici olivnega olja
2 žlici nasekljanih orehov, opečenih
1 čajna žlička narezanega svežega rožmarina
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička mletega črnega popra
2 skodelici narezanega mocarele sira (8 unč)
1 recept Pizza testo
Mleko
Koruzna kaša

Navodila

Korak 1
Pekač postavite na najnižjo pečico; * predhodno segrejte pečico na 450 ° F. V pekaču velikosti 15x10x1 palcev združite jajčevce, bučke, sladko papriko, gobe in čebulo. Drgnite z oljem; nežno metanje na plašč. Pečemo na srednjem stojalu za pečico, nepokrito, 15 do 18 minut ali do mehčanja, enkrat mešamo. Rahlo ohladimo.
2. korak
Za polnjenje v veliki skledi združite praženo zelenjavo, orehe, rožmarin, sol in črni poper. Dodajte sir; nežno meče, da se združi.
3. korak
Na rahlo mokani površini zvijte en del Pizza Testo v oval 13x10 palcev. Polovico nadeva razporedite prečno čez polovico ovala, tako da pustite 1-palčno obrobo. Testo zgnetemo čez nadev; robove pripnite skupaj, da jih zatesnite. Zraven kalzona odrežite nekaj rež, da lahko para uhaja. Rahlo premažite z mlekom.
4. korak
Pekač ali pico olupimo s koruzno moko. Kalzone položite na pekač ali olupite. (Ko se pekač ali lupina premika naprej in nazaj, se mora kalzon prosto premikati.) S pekačem ali lupino prenesite kalzon na predhodno segreti kamen za peko.

5. korak
Pečemo od 12 do 18 minut ali do zlato rjave barve. S pekačem ali lupino prenesite kalzon na rezalno desko. Ponovimo s preostalim testo in nadevom. Če želite služiti, narežite vsak kalzon na tretjine.

* Namig:

Če nimate pecilnega kamna, postavite kalzon na pekač, posut s koruzno moko. Pečemo po navodilih.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 369 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 20 mg holesterola, 555 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 5 g sladkorja, 16 g beljakovin.

Testo za pico

Sestavine

⅔ skodelica tople vode (od 105 ° F do 115 ° F)
1 žlica olivnega olja
1 paket aktivnih suhih kvasovk
½ čajne žličke sladkorja
1 ¾ - 2 skodelici večnamenske moke
½ čajne žličke soli

Navodila

Korak 1
V majhni skledi zmešajte toplo vodo, olje, kvas in sladkor ter mešajte, da se kvas raztopi. Pustite stati približno 10 minut ali dokler ne postane penasta.
2. korak
Medtem v srednji skledi zmešajte 1 skodelico moke in soli. Mešanico kvasa vmešamo v zmes moke do gladke. Vmešajte čim več preostale moke.
3. korak
Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno mehko testo, ki je gladko, a le rahlo lepljivo (skupaj 3 do 5 minut).
4. korak
Testo oblikujte v kroglico. Postavite v rahlo namaščeno skledo in enkrat obrnite, da namažete površino. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (približno 45 minut).
5. korak
Testo razvaljajte. Zavijte na rahlo mokasto površino. Razdelite na polovico. Pokrijte in pustite počivati 10 minut. Uporabite po navodilih posameznih receptov.