Tortellini in zelenjava | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 velika čebula, grobo sesekljana (1 skodelica)
• 1 8 unč svežih gob, na primer kriminija ali belih, razpolovljenih
• 1 srednje rdeča sladka paprika, razrezana na 3/4-palčne koščke (3/4 skodelice)
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlici olivnega olja
• 1 14, 5 unče narezan paradižnik
• 1 9 unč paket hladilnih tortelinijev, napolnjenih s sirom
• ½ skodelice vode
• ¼ skodelica suhega rdečega vina
• 2 žlički posušene italijanske začimbe, zdrobljene
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 4 majhne bučke, razpolovljene po dolžini in narezane na 1/2 cm debele rezine
• ½ skodelice narezanega sira Asiago ali parmezana (2 oz.)

Navodila

• Korak 1

  V zelo veliki ponvi kuhajte čebulo, gobe, rdečo sladko papriko in česen na vročem olju na srednjem ognju približno 5 minut ali dokler čebula ne porumeni. Vmešajte nešolan paradižnik, tortelini, vodo, vino, italijansko začimbo in črni poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 10 minut. Vmešajte bučke. Kuhano, nepokrito, 5 minut več ali dokler bučke niso hrustljave. Odstranite s toplote. Potresemo s sirom Asiago. Naredi od 4 do 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 414 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 45 mg holesterola, 566 mg natrija, 46 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 8 g sladkorja, 18 g beljakovin.