Paradižnik in poper sladki krompir | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici sladkega krompirjevega koščka (približno 12 unč)
• 1 ½ žličke olivnega olja
• 1 srednja čebula, tanko narezana
• 1 srednje zelena sladka paprika, tanko narezana
• 1 pločevinka 14, 5 unče v italijanskem stilu paradižnika, neobdelanega in razrezanega
• Brown rjavi sladkor v čajni žlički (neobvezno)
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• 2 žlici majhnih italijanskih (ploščatih) listov peteršilja

Navodila

• Korak 1

  V pokriti srednji ponvi kuhajte sladki krompir v dovolj vreli vodi, da pokrije 10 do 12 minut ali dokler ne zmehča.

• 2. korak

  Medtem, v velikem protistralnem pletju toplotno olje na srednje visoki vročini. Dodajte čebulo; kuhamo 5 minut. Dodajte sladko papriko; kuhamo še 3 minute. Dodajte paradižnik, rjavi sladkor (če ga uporabljate), sol in črni poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrito, približno 5 minut, dokler večina tekočine ne izhlapi.

• 3. korak

  Kuhan sladki krompir dobro odcedimo. V paradižnikovo mešanico vmešajte sladki krompir. Okrasite z listi peteršilja.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 80 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 221 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g sladkorja, 2 g beljakovin.