Sečuanska piščančja in testeninska solata | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 kilogram brez piščančjih prsi brez kosti
2 skodelici svežih grahovih strokov ali en 6-unčni paket zamrznjenih grahovih strokov, odmrznjenih
¼ skodelica sojine omake
2 žlici riževega kisa ali belega kisa
1 čajna žlička kupljenega čilijevega olja ali čilijevega olja (glej recept spodaj)
¼ - 0, 5 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
8 unč na pari ali sveži kitajski rezanci jajc ali 5 unč posušenih kitajskih rezancev
1 žlica kuhinjskega olja
2 stroka česna, mleta
1 velika sladka rdeča ali zelena paprika, narezana na tanke trakove (1-1 / 3 skodelice)
2 zeleni čebuli, narezani (1/4 skodelice)
¼ skodelice grobo sesekljanih arašidov

Korak 1
Piščanca narežite na 3/4-palčne koščke. Grahove stroke grobo sesekljamo Za omako v majhni skledi zmešamo sojino omako, rižev kis ali beli kis, čilijevo olje in zdrobljeno rdečo papriko. Dati na stran.
2. korak
V veliki ponvi kuhamo rezance v vreli rahlo osoljeni vodi 4 do 6 minut ali dokler ne postanejo mehki. Odcedite. Dati na stran.
3. korak
Kuhalno olje nalijte v vok ali veliko ponev. (Med kuhanjem dodajte več olja.) Česen v vročem olju prepražite 15 sekund. Dodajte strok graha, rdečo ali zeleno papriko in zeleno čebulo; mešamo, pražimo 1 do 2 minuti ali do hrustljavega okusa. Odstranite zelenjavo iz vok.
4. korak
V vročo vok dodamo polovico piščanca. Mešajte in kuhajte 2 do 3 minute ali dokler ne ostane roza. Piščanca odstranimo iz voka. Ponovite s preostalim piščancem. Vrnite ves piščanec v vok. Vok dodamo omako. Dodamo kuhano zelenjavo in rezance. Sestavine zmešamo, da jih premažemo z omako. Kuhamo in mešamo približno 1 minuto več ali dokler segrejemo. Potresemo z arašidi. Postrezite takoj. Naredi 5 obrokov.

Na porcijo: 295 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 72 mg holesterola, 914 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 28 g beljakovin.

Korak 1
Za blažji okus povečajte kuhinjsko olje na 1/2 skodelice.
2. korak
V majhnem sauepan segrejemo kuhalno olje in sezamovo olje do 365 stopinj F. Odstranimo s toplote. Vmešajte mleto rdečo papriko. Kul. Obremenitev. Pokrijte in shranite v hladilniku. Naredi približno 1/2 skodelice.