Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Piščanca sperite in popražite. Vsako polovico piščančjih prsi postavite med 2 lista plastičnega ovoja. Če delate od središča do robov, rahlo naoljite s plosko stranjo mesne mlakarice do debeline 1/8 palca. Dati na stran.
-
V majhni mešalni posodi zmešamo gobe, krušne drobtine, žajbelj, majaron, česnovo sol, črni poper in 2 žlici piščančje juhe. Na koncu vsake piščančje prsi nalijemo eno četrtino mešanice. Zložite na dolge strani piščanca in zavijte v spiralo, začenši s kratkega roba. Zavarujte z lesenimi zobotrebci. Postavite v 4- ali 6-četrtinski štedilnik in dodajte 1/2 skodelice piščančje juhe ali zaloge.
-
Zaklenite pokrov na mestu. Postavite regulator tlaka na odzračevalno cev (če imate štedilnik prve generacije). Na visoki vročini segrejte kuhalnik do tlaka. Zmanjšajte toploto ravno toliko, da nežno vzdržujete pritisk in regulator tlaka; kuhamo 5 minut.
-
Hitro sprostite tlak. Previdno odstranite pokrov. Odstranite piščanca na servirni krožnik; obdrži toplo.
-
Za omako odcedimo tekočino v kuhalniku skozi sito; vrnite tekočino v kuhalnik. V majhni skledi mešamo koruzni škrob in vino. Dodamo tekočino v kuhalniku. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Omako servirajte čez piščanca. Naredi 4 serviranja glavne jedi.
Nasveti
Pripravite piščančje zvitke. Pokrijte in ohladite do 24 ur. Kuhamo in postrežemo kot zgoraj.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 191 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 60 mg holesterola, 375 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 24 g beljakovin.
