Pomladna čebulna juha | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

¼ skodelica masla
1 žlica olivnega olja
1 srednja čebula Vidalia, tanko narezana (1 skodelica)
1 velik por, bel del tanko narezan (1/2 skodelice)
1 šopek zelene čebule, tanko narezan (1/2 skodelice)
2 skodelici svežega ali zamrznjenega oluščenega graha
4 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
4 skodelice vode
1 skodelica majhnih posušenih testenin (v obliki abecede ali acini di pepe)
1 čajna žlička košer soli
1 limona, sočna (3 žlice)
1 skodelica raztrgane liste bazilike
8 rezin kruha iz kislega testa
3 unče fontina sira, nastrgan
Limonova kisla smetana

Navodila

Korak 1
Predgrejte brojler. V 4-četrtinski nizozemski pečici segrejemo maslo in oljčno olje na srednje nizkem ognju, dokler se maslo ne stopi. Dodajte rezine čebule Vidalia; mešamo, dokler ne prevlečemo. Ovitek; kuhamo 15 minut do prosojnega in mehkega, občasno mešamo. Vmešajte por in zeleno čebulo. Kuhajte, pokrito, 10 minut več ali dokler se por ne zmehča. Vmešajte grah. Dodamo piščančjo juho, vodo, testenine in sol. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto. Kuhajte, odkrito 5 minut. Vmešajte limonin sok in liste bazilike.
2. korak
Zgornje rezine kruha iz kislega testa s sirom fontina. Razporedite na pekač. Od 2 do 4 minute pražite 3 do 4 centimetre ali dokler se sir ne stopi. Zgornja juha z rezinami kruha. Postrezite z limonsko kislo kremo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 352 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 37 mg holesterola, 715 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 6 g sladkorja, 11 g beljakovin.