Dimljeni losos in pečena rdeča paprika frittata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 jajc, rahlo pretepenih
• ¾ skodelice skuto ali zmečkanega feta sira z nizko vsebnostjo maščob
• 1 čajna žlička zelišča iz Provanse ali italijanske začimbe, zdrobljena ali 1/2 čajne žličke posušenega koprive
• ¼ čajna žlička črnega popra
• Razpršilo za kuhanje
• ½ skodelice nasekljane rdeče čebule
• 2 stroka česna, mleta
• 4 skodelice otroške špinače ali raztrgane špinače
• ½ skodelice tanko narezane semenske mini rdeče sladke paprike, odcejene
• 1 unča tanko narezanega dimljenega lososa (v slogu lox); prekajena puran; ali šunka brez kosti, z nizko vsebnostjo maščob, sesekljana

Navodila

• Korak 1

  Predgrejte brojler. V skledi združite jajca, skuto, herbes de Provence in črni poper.

• 2. korak

  Negreto veliko litoželezno ali brokersko ploščo, ki je odporna na brojlerje, s pomočjo pršila za kuhanje. Segrejte ponev na srednji vročini. Dodamo čebulo in česen. Na srednjem ognju kuhamo približno 4 minute ali dokler čebula le ne mehka, občasno mešamo. Vmešajte špinačo; kuhajte 1 minuto več ali dokler se ne vene.

• 3. korak

  Jajčno zmes prelijte po zelenjavi v ponvi. Kuhamo na srednji vročini. Ko mešanica nastavi, lopatico potegnite okoli roba posode, pri čemer dvignite jajčno mešanico, tako da se pod njo steče nekruvan del. Nadaljujte s kuhanjem in dvigovanjem robov, dokler mešanica skoraj ni nastavljena. Po vrhu potresemo praženo rdečo sladko papriko in losos.

• 4. korak

  Pod vročico postavite posodo od 4 do 5 centimetrov. Pražite približno 2 minuti ali dokler šele nastavite. Pustite stati 1 minuto. Narežemo na klini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 141 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 284 mg holesterola, 333 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 14 g beljakovin.