Takirani zrezki iz krila z guacamole in limetino kremo | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

½ skodelice nasekljane čebule (1 srednja)
⅓ skodelica sveže stisnjenega soka limete
2 žlici mlete kumine
6 strok česna, mleto
2 žlički mletega čipsa čili poper
½ čajne žličke soli
3 ½ funt govejega zrezka
1 recept Guacamole
1 recept Lime Crema
16 8-palčna tortilja iz moke, ogreta
1 glava napa zelja, nastrgana
1 ½ skodelice nasekljanega paradižnika (2 veliki)
½ velike rdeče čebule, četrtine nato zdrobljene
1 skodelica listov cilantro

Navodila

Korak 1
V živilskem predelovalcu ali mešalniku kombinirajte čebulo, limetin sok, kumino, česen, mlet cippotleč poper in sol. Pokrijte in obdelajte ali mešajte, da nastane gosta pasta.
2. korak
Na obeh straneh zrezka razporedite pasto; drgnite s prsti. Zrezek krila položite v veliko plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno zaprti, v plitvo posodo; vreča za tesnjenje. Marinirajte v hladilniku 2 do 24 ur.
3. korak
Pripravite guacamole in limetino kremo.
4. korak
Za žar na oglju pečemo zrezke na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi približno 4 minute ali dokler se zrezek rahlo ne razžvrkne in se enkrat obrne na polovico na žaru. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Zrezka postavite na stojalo za žar pred vročino. Pokrijte in žar po navodilih.)
5. korak
Odstranite zrezek z žara. Pokrijte s folijo; pustite stati 10 minut. Zrezke grobo sesekljamo Postrezite v topli tortilji z dodatkom zelja, paradižnika, čebule, cilantro, guacamole in limetine kreme.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 752 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 20 g mononenasičenih maščob), 110 mg holesterola, 1027 mg natrija, 51 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 5 g sladkorja, 49 g beljakovin.