Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 425 ° F. Položite pekač velikosti 15x10x1 palcev s folijo; dati na stran. Četrtine, steblo in seme popramo. * V pripravljeno ponev položimo četrtine paprike, odrezane stranice navzdol. Odrežite zgornji 1/2 palca čebulne čebulice, da izpostavite konce posameznih strok. Če pustite čebulno čebulico celotno, odstranite vse ohlapne, papirnate zunanje plasti. Čebulico, razrezano na koncu, položite na dvojno debelino folije. Drizite z oljem. Okoli čebulice snemite folijo in zložite robove, da se ohladijo. Na ponev s papriko položite zavojček s folijo.
-
Pečemo papriko in česen 20 do 30 minut ali dokler se olupki ne popražijo, česen česna pa se počuti mehkega. Okoli četrtine paprike zavijte folijo in zložite robove, da jih zaprete. Pustite stati približno 15 minut ali toliko časa, da se ohladi. Z ostrim nožem nežno potegnite kožice s kosov popra in ga zavrzite. Ko se glava česna dovolj ohladi, stisnite česnovo pasto iz posameznih strok.
-
V predelavi hrane združite pražene četrti popra in česnovo pasto. Pokrijte in obdelajte do skoraj gladkega. Dodamo avokado, limonino lupinico, limonin sok, sol in zdrobljeno rdečo papriko. Pokrijte in obdelajte z več vklopov, dokler se zmes rahlo ne razkosa, po potrebi strgajte strani posode. Prenos v servirno posodo; vmešajte paradižnik. Postrezite takoj ali površino pokrijte s plastičnim ovojem in ohladite do 1 ure.
*
Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 29 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 51 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 1 g beljakovin.
