Skilllet bučke | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 srednje velike bučke ali približno 11/2 funtov otroške bučke
• 1 čajna žlička košer soli
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 strok česna, nastrgan in olupljen
• 1 - 2 žlici staranega balzamičnega kisa
• Sveži listi mete
• Sveže mlet črni poper

Navodila

• Korak 1

  Rezine srednje bučke prečno na 1/2-palčno debelino ali razpolovite otroške bučke po dolžini. Bučke s soljo v mešalniku, ki je postavljen v posodo; pustite stati 20 minut, da se sprosti vlaga. Bučke razporedite po kuhinjski brisači ali papirnatih brisačah; vrh z več brisačami. Nežno pritisnite, da vpijete odvečno vlago.

• 2. korak

  V 12-palčni ponvi segrevamo olivno olje in česen na srednji vročini 1 do 2 minuti ali dokler olje ne začne vreti in pritiska na česen, da sprosti aromo. Česen, preden začne rjaveti, zavrzite.

• 3. korak

  Povečati toploto do srednje visoke; dodamo bučke, med mešanjem premažemo z oljem. (Bodite previdni; zmes se lahko poškropi.) Kuhajte, ne da bi mešali, približno 3 minute ali dokler ne porjavi. Kuhajte, mešamo 1 do 2 minuti več, dokler le ne postane mehko. Odstranite ponev s toplote. Vreli kis nad bučkami. Po vrhu s svežo meto in sveže mletim črnim poprom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 83 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 197 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g sladkorja, 1 g beljakovin.