Kozica predelava | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 skodelice vode
• 1 limona, razrezana na četrtine
• 2 lovorjev list
• 2 stroka česna, prerežite na pol
• 1 ½ žličke soli
• ½ čajne žličke mlete rdeče paprike
• 1 kilogram sveže ali zamrznjene olupljene in očiščene kozice
• 2 žlici kisa
• 2 žlici pripravljene gorčice v kreolskem ali nemškem slogu
• 2 čajni žlički pripravljenega hrena
• 1 ½ žličke paprike
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• črtica polnjene omake z vročo papriko
• 2 žlici oljčnega ali solatnega olja
• ¼ skodelica narezane zelene čebule
• 2 žlici nasekljanega peteršilja
• Listi solate

Navodila

• Korak 1

  V ponvi združite vodo, limono, lovorjev list, česen, sol in rdečo papriko. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto. Kuhajte, nepokrito, 10 minut.

• 2. korak

  Obrnite toploto na visoko. Dodajte kozice. Kuhajte 1 do 3 minute ali dokler kozice ne postanejo rožnate. Odcedite tekočino in zavrzite limono in lovorjev list. Cool kozice.

• 3. korak

  V majhni skledi mešalnika združite kis, gorčico, hren, papriko, sol, poper in omako z vročo papriko. Počasi dodajte oljčno ali solatno olje, dobro pretlačite z električnim mešalnikom. Vmešajte zeleno čebulo in sesekljan peteršilj.

• 4. korak

  V srednji mešalni posodi vmešamo kuhano mešanico kozic in olj. Pokrijte in ohladite 4 do 24 ur, občasno mešajte kozice.

• 5. korak

  Z žlico na žlico zmešajte žlico mešanice kozic na solati. Naredi 4 obroke za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 167 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 129 mg holesterola, 392 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 18 g beljakovin.