Kozica, kuskus in melona | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 velika šalotka, tanko narezana
• 2 limeta, sočna (1/4 skodelice)
• 2 limoni, sok (1/4 skodelice)
• ½ čajne žličke grobe soli
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 8 unč siranega izraelskega (velik biser) kuskus (1 2/3 skodelice)
• 1 kilogram kuhane, olupljene in olupljene velike kozice
• 1 srednja solina, olupljena, semena in narezana na koščke (5 skodelic)
• 2 skodelici narezane kumare
• 3 skodelice sveže špinače
• ¼ skodelica svežih listov bazilike

Navodila

• Korak 1

  Za preliv: V manjši posodi združite šalotko, limetin in limonin sok, sol in črni poper. Vmešajte v olivno olje.

• 2. korak

  V srednji ponvi segrejte slano vodo do vrenja. Dodajte kuskus; kuhajte 6 do 8 minut ali dokler ne razkuhajo. Odcedite in sperite s hladno vodo. Spet odcedite.

• 3. korak

  Na krožniku razporedite kuskus, blitvo, jed, kumare, špinačo in baziliko. Drizgajte s prelivom. Preden postrežete.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 346 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 122 mg holesterola, 284 mg natrija, 44 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 12 g sladkorja, 22 g beljakovin.