Praženi ratatouille | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 1 majhen jajčevci, na kocke (3-1 / 2 skodelici)
• 1 majhna bučka ali rumena poletna bučnica, na kockice (1 skodelica)
• 1 velika čebula, sesekljana
• 1 srednje rumena sladka paprika, narezana na 1-palčne trakove
• 2 žlici nasekljanega svežega italijanskega ravnega peteršilja ali navadnega peteršilja
• 1 žlica olivnega olja
• 2 stroka česna, mleta
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička črnega popra
• 2 velika paradižnika, sesekljana
• 1 ½ žličke limoninega soka
• Italijanski raven kruh (focaccia), narezan na klini ali narezan francoski kruh, opečen (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Pekač velikosti 15x10x1 palcev premažite s pršilnikom za kuhanje. V pripravljen pekač damo jajčevce, bučke, čebulo, sladko papriko in peteršilj.

• 2. korak

  V majhni skledi zmešamo olje, česen, sol in črni poper. Drgnite po zelenjavi; metati na plašč.

• 3. korak

  Pečemo, nepokrite, v pečici 450 stopinj F približno 20 minut ali dokler zelenjava ni mehka in rahlo porjavi, enkrat mešamo. Vmešajte paradižnik in limonin sok. Pražite, nepokrite, 8 do 10 minut več ali toliko časa, da je paradižnik zelo mehak in začne izcejati sok.

• 4. korak

  Po želji žlico pražene zelenjave nakačemo na klini kruha. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 120 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 mg holesterola, 141 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 4 g beljakovin.