Kreol iz rdečega fižola | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 ½ skodelice suhega rdečega fižola (1-1 / 2 kilogramov), izperemo in odcedimo
• 5 skodelic vode
• 3 skodelice nasekljane čebule (3 velike)
• 2 4 unče pločevinke (odcejena teža) narezane gobe, odcejene
• 6 strok česna, mleto
• 2 žlici kreolske začimbe
• 1 14, 5 unče narezan paradižnik z baziliko, česnom in origanom
• 2 skodelici instant rjavega riža
• 2 srednje zeleni sladki papriki, narezani na trakove
• Omaka iz pekoče paprike (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Fižol postavite v veliko ponev. Dodajte dovolj vode, da pokrije fižol za 2 centimetra. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 10 minut vremo, nepokrito. Odstranite s toplote. Pokrijte in pustite stati eno uro. Fižol odcedite in sperite.

• 2. korak

  V počasnem kuhalniku 3-1 / 2- ali 4-četrtine kombinirajte fižol, 5 skodelic vode, čebulo, gobe, česen in kreolsko začimbo.

• 3. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki vročini od 11 do 13 ur ali na nastavitvi pri visoki vročini 5-1 / 2 do 6-1 / 2 uri.

• 4. korak

  Če uporabljate nastavitev pri nizki toploti, preklopite na nastavitev pri visoki toploti. Vmešajte neokrnjen paradižnik, nekuhan riž in sladko papriko. Pokrijte in kuhajte še 30 minut. Po želji prelij omako iz pekoče paprike.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 415 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 541 mg natrija, 81 g ogljikovih hidratov, 16 g vlaknin, 23 g beljakovin.