Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Dvojno plast folije ovijemo okoli dna in zunaj nepredstavljene 9-palčne ponve z vzmetno obliko, da nastane vodotesna tesnilo; dati na stran.
-
Za skorjo v majhni mešalni skledi zmešajte 1/4 skodelice sladkorja in masla. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednje visoki hitrosti, dokler mešanica ni puhasta. Dodajte moko in zdrobljene piškote; premagajte, dokler ne združite. Mešanico pritisnite na dno pripravljene ponve. Pečemo 18 do 20 minut ali do zlato rjave barve. Ohladi na žični regali.
-
Za polnjenje v veliki mešalni posodi združite kremni sir in 1-1 / 2 skodelice sladkorja. Premagajte na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ni puhasta. Dodajte bučo, jajca, cimet, vanilijo, ingver, muškatni orešček, papriko in nageljnove žbice; premagajte z nizko hitrostjo le do kombinacije. Vlijemo v ponev s skorjo, enakomerno razporedimo.
-
V veliko ponev za pečenje položite folijo, zavito s folijo. V posodo za praženje nalijemo dovolj vrele vode, da sega do polovice navzgornje strani ponve.
-
Pečemo 1-1 / 4 do 1-1 / 2 uri ali toliko časa, da se zdi 2-palčni predel okoli zunanjega roba nastavljen, sredina pa se zdi, da je skoraj negovana. Ponev previdno odstranite iz vode. Odstranite folijo iz ponve. Popolnoma ohladite v ponvi na žični regali (približno 2 uri). Čez noč prekrijemo in ohladimo cheesecake.
-
Pripravite sladkorne pepite; dati na stran. Z majhnim ostrim nožem odvijte sirni kolač s strani ponev. Odstranite stranice ponve. Pepite potresemo čez sirarski kolač.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 393 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 123 mg holesterola, 256 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 27 g sladkorja, 7 g beljakovin.Sladkorni Pepitas
Sestavine
Navodila
-
Pečico predhodno segrejte na 325 stopinj F. Pekač velikosti 15x10x1 palcev položite s pergamentnim papirjem; dati na stran. V majhni ponvi združite 1/3 skodelice sladkorja in vode. Kuhamo in mešamo na srednje močni vročini, dokler se sladkor ne raztopi; odstranite iz toplote. Mešanico pustimo, da se ohladi. V srednji skledi kombinirajte pepite z ohlajeno sladkorno mešanico; dobro premešamo, da se kombinirajo. Razporedite v pripravljeni pekač. Potresemo z 1 žlico sladkorja in soli. Pečemo 15 do 20 minut ali do svetlo rjave in hrustljave snovi, dvakrat premešamo. Pustimo, da se ohladi na pekaču. Naredi 2 skodelici.
