Kazalo:
Prišla je jesen in z njo prihaja menjava barv, prijetni puloverji in moja najljubša poslastica: bučno maslo. Lattes, zajtrki, solate, priloga, sladice in prigrizki dramatično izboljšajo to bučno maslo. Ime bučno maslo je nekoliko zavajajoče, saj v resnici ne vsebuje masla, niti ni konsistenca masla. Bolj kot jabolčna omaka je namočena mešanica bučnega pireja, začimb in sladkorja. Končni rezultat je hrepeneč sladki namaz, ki bo kmalu vaša najljubša začimba.
Ko je vaše nagrajeno bučno maslo dokončano, ga naribajte na palačinke, toast, rezine in vaflje ali pa ga razporedite po pečenih zelenjavah. Dober okus ima tudi rižota ali piščanec ali riba na žaru. To je moje darilo za hostese za počitnice. Kupim komplet stekleničk, praznično vrvico ter pisane nalepke in voila, domače darilo.
Več idej za zdravljenje čarovnicOrodja za mešanje
Mešanice začimb se lahko razlikujejo, a večina je standardna mešanica cimeta, muškatnega oreščka, ingverja, paprike in nageljnove žbice. Tudi sladkorji se razlikujejo, vendar sta mi najljubša mešanica rjavi sladkor in javorjev sirup, za zemeljsko in rustikalno sladkobo. Nekateri pripravijo bučno maslo v počasnem kuhalniku, vendar, iskreno povedano, ponev na simmerju bo trik naredila v samo eni uri. Medtem ko imam najraje svoje bučno maslo nekaj telesa, si drugi želijo gladke konsistence, ki jo doseže s hitrim vrtinčenjem v predelovalcu hrane.
Recept za kremno bučno maslo
Prinos: 2-1 / 2 skodelice
Sestavine
- 3-1 / 2 skodelici bučnega pireja
- Jabolčni sok 3/4 skodelice
- 1-1 / 2 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice javorjevega sirupa
- 1 žlica bučne pite začimbe
Proces
- Vse sestavine dajte v ponev s težkim dnom. Segrevamo na srednjem nizkem nivoju, dokler ne porumenijo.
- Dobro premešajte in zmanjšajte toploto na nizko. Še naprej mešamo in dušimo eno uro.
- Mešanica bo imela nekaj teksture; postavite v kuhalnik hrane, da po želji postane gladka.
Naši najljubši bučni recepti
