Svinjina s pastinakom in hruškami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 3, 5-kilogramska svinjska pečenka brez svinjine
• 2 žlici kuhinjskega olja
• 1 žlica ustekleničenega mletega česna ali 6 strokov česna, mletega
• 1 čajna žlička narezanega svežega rožmarina
• 1 čajna žlička narezanega svežega timijana
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 2 kilograma pastinaka in / ali korenja, olupljen in narezan na 1-1 / 2- do 2-palčne koščke
• 5 - 6 srednjih hrušk, olupljenih, razrezanih in obrezanih (po želji nedotaknjena stebla)
• 1 ½ skodelice portnega vina
• 1 žlica koruznega škroba
• 2 žlici hladne vode

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 325 stopinj F. V velikem ponvi rjavo meso na vse strani v vročem olju. Meso prestavite v plitvo ponev. Meso potresemo s česnom, rožmarinom, timijanom, soljo in poprom. Okoli mesa položite pastinak in hruške. Vino prelijte po vsem. Ohlapno pokrijte s folijo; pečemo 2 do 2-1 / 2 uri ali dokler v sredino mesnih registrov 160 stopinj F. vstavimo termometer s takojšnjim branjem

• 2. korak

  Meso prestavite na krožnik za serviranje, v katerem se kuha tekočina; z žlico z režo prenesite pastinak in / ali korenje in hruške na servirni krožnik. Med pripravo omake pokrijte s folijo.

• 3. korak

  Za omako odmerite 1-1 / 2 skodelici za kuhanje tekočine. V srednji ponvi zmešamo koruzni škrob in vodo; dodajte kuharsko tekočino. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki; kuhamo in mešamo še 2 minuti. Začinimo z dodatno soljo in poprom. Odstranite vrvico iz pečenke in rezine mesa. Omako postrezite z mesom in zelenjavo. Naredi 10 do 12 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 417 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 93 mg holesterola, 238 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 12 g sladkorja, 35 g beljakovin.