Svinjski al pastor | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 srednji ananas, olupljen in oluščen
• 8 posušenih paprik in / ali guajilo čili paprike
• ¼ skodelica pomarančnega soka
• ¼ skodelice kisa
• 4 stroki česna, mleto
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mlete kumine
• ⅛ čajna žlička mletih klinčkov
• 2 kilograma svinjskega ledja brez kosti, narežemo na 1/2-palčne rezine

Navodila

• Korak 1

  Ananas narežite na 1/2 palčne rezine in tako rezervirajte sok; ločeno pokrijte in ohladite ananas in rezerviran sok.

• 2. korak

  S posušenih čilijev odstranite stebla in semena (konica, str. Xx). Čili postavite v srednje posodo in dodajte dovolj vrele vode, da se pokrije. Pustite stati 30 minut ali do mehkega; odtok, odstranjevanje tekočine.

• 3. korak

  V predelovalniku hrane ali mešalniku kombinirajte rezerviran ananasov sok, čili in naslednjih šest sestavin (skozi klinčke). Pokrijte in obdelajte ali mešajte do skoraj gladkega.

• 4. korak

  V 3-qt. pravokotni pekač razporedite rezine svinjine v enem sloju in po potrebi prekrivajte rezine. Čili poper mešanico nalijemo čez svinjino, enakomerno razporedimo. Pokrijte in marinirajte v hladilniku vsaj 4 ure ali do 24 ur. Svinjino odstranite iz marinade, marinado zavrzite.

• 5. korak

  Rezine ananasa in svinjske rezine, pokrite, na srednji vročini 6 do 7 minut ali dokler rezine svinjine na sredini niso rahlo rožnate in sokovi postanejo bistri (160 ° F), pri čemer se enkrat obrnejo. Svinjino in ananas grobo nasekljajte.

Namig

Tortilje ogrejte, zavijte v folijo in zavitek postavite na žar na srednje vročino za 10 minut, pri čemer se enkrat obrnite.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 172 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 64 mg holesterola, 114 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 6 g sladkorja, 27 g beljakovin.