Jagnječje kotlete iz granatnega jabolka, granatne jagode | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 jagnjetinih rebrnih koščkov, razrezanih na 2-rebrna dela ali kolobarjev, narežite 1 cm debeline
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• ¾ skodelice granatnega soka
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 1 srednja šalotka, razrezana
• 2 žlici olupljene sveže mete
• ½ čajne žličke posušenega timijana, zdrobljenega

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz rezancev. Kotlete potresemo s soljo in poprom. Kotlete položite v vrečko za zamrzovanje.

• 2. korak

  Za marinado v mešalniku ali predelovalcu hrane združite granatni sok, olje, šalotko, meto in timijan. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do gladkega. Prelijemo s kotleti. Vreča za tesnjenje; obrnite se na kotlete. Zamrznite do 4 mesece.

• 3. korak

  Če želite služiti, čez noč odtajajte v hladilniku.

• 4. korak

  Odcedite kotlete, rezervirajte marinado. V majhni ponvi marinado zavremo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 5 minut, pokrito.

• 5. korak

  Na oglje ali na plin žar postavite kotlete na stojalo za žar neposredno na srednji vročini. Za srednje redke (145 ° F) pokrijemo in pečemo 12 do 14 minut ali 15 do 17 minut za srednje (160 ° F), pri čemer se enkrat obrnemo na polovico na žaru in ščetkamo z marinado zadnjih 5 minut pečenja.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 316 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 13 g mono nenasičenih maščob), 70 mg holesterola, 362 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 6 g sladkorja, 22 g beljakovin.