Lososov losos na citrusni solati | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 apno
• 6 pomaranč (popka, kri, Cara Cara ali mandarine)
• 4 4 unče filetov lososa brez kože, debeline približno 1 cm
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 1 čajna žlička sladkorja
• 2 žlici kuhinjskega olja
• 6 wonton ovojev, razrezanih na 1/2 palčne trakove
• 1 vodna krema za 1 unčo, obrezana ali 4 skodelice rukole ali otroške špinače

Navodila

• Korak 1

  Na drobno sesekljajte 1 žličko lupine iz apna; dati na stran. Sočna limeta in 2 pomaranči; rezervirajte 1/4 skodelice za preliv. Preostale vlijemo v veliko ponev z limetino lupino in 1/2 skodelice vode. Pripeljemo do vrenja; dodamo losos. Zmanjšajte toploto. Kuhajte, pokrite, 8 do 12 minut, dokler ribe zlahka ne porjavijo z vilicami.

• 2. korak

  Medtem za preliv v skledo primešamo rezerviran sok, olivno olje in sladkor; začinimo s soljo in poprom.

• 3. korak

  V drugi veliki posodi za toplotno kuhanje na srednje visoki višini. Kuhajte šetraj, 1 do 2 minuti, pogosto mešajte, dokler ne postane hrustljav.

• 4. korak

  Olupite in odrežite preostale pomaranče. Omaka na zelenice, pomaranče in losos. Prevajajte čuta. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 557 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 11 g polinenasičenih maščob, 15 g mono nenasičenih maščob), 63 mg holesterola, 302 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 20 g sladkorja, 27 g beljakovin.