Jajčna solata, nastrgana | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 jajc
• 2 srednja por, tanko narezana
• 2 skodelici rdečega grozdja brez semen
• 2 žlici jabolčnega kisa
• Sol in mlet črni poper
• 4 rezine hrustljavega kruha, opečen
• 1 unč paket italijanskih mešanih zelenjavnih solat (rumena in radiča)
• 2 unči modrega sira, zdrobljen (1/2 skodelice)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi nalijemo vodo do polovice navzgor. Pripeljemo vodo do vrelišča (mehurčki razbijejo površino). Eno za drugim razbijemo jajce v merilno skodelico. Držite ustnico skodelice blizu vode; previdno potisnite v jajce, kar omogoča vsak enak prostor v ponvi. Pustite, odkrito, od 3 do 5 minut, da se belci in rumenjaki začnejo zgostiti, vendar niso trdni.

• 2. korak

  Medtem v drugi ponvi kuhajte por in grozdje na srednji vročini v 2 žlicah vročega oljčnega olja 4 minute, toliko, da por porumeni in grozdne kožice počijo. Odstranite s toplote. Dodajte kis. Potresemo sol in poper. Z režo z žlico prenesite jajca na toast. Postrezite z zelenjem, porom, grozdjem in sirom. Služi 4.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 428 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 10 g mononasičenih maščob), 433 mg holesterola, 681 mg natrija, 39 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 15 g sladkorja, 21 g beljakovin.