Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki skledi zmešajte 2 skodelici moke in kvasa; dati na stran. V majhni ponvi segrejemo mleko, granuliran sladkor, 1/3 skodelice masla in sol, dokler se ne ogreje (120 ° F do 130 ° F) in maslo skoraj stopi. V mešanico moke dodajte mlečno zmes in jajca. Z električnim mešalnikom bijejte na nizki do srednji 30 sekund, nenehno strgajte stranice posode. 3 minute pretepajte visoko. Z leseno žlico vmešajte čim več preostalih 2 1/2 do 3 skodelice moke.
-
Testo zavijte na mokasto površino. Vmešajte dovolj preostale moke, da dobite zmerno mehko testo, ki je gladko in elastično (skupaj 3 do 5 minut). Testo oblikujte v kroglico. Testo damo v rahlo namaščeno skledo in enkrat obrnemo, da namažemo površino testa. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (1 do 1 1/2 ure).
-
Testo razvaljajte. Zavijte na rahlo mokasto površino. Razdelite na polovico. Pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in pustite počivati 10 minut. Velik pekač rahlo namastite; dati na stran. Za polnjenje v srednji skledi zmešamo rjavi sladkor in 1/3 skodelice moke. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite preostalo 1/3 skodelice masla, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine. Vmešajte slive in mandeljnov ekstrakt.
-
Vsako polovico testa razvaljajte v pravokotnik velikosti 14 x 8 palcev. Nadev potresemo po testo, tako da 1 cm ostane napolnjen vzdolž ene od dolgih strani. Zavijte vsak pravokotnik, začenši z napolnjene dolge strani. Testo zašijemo, da zalepimo šive in konce. Na pripravljen pekač položite zvitke. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvoji (približno 30 minut).
-
Segrejte pečico na 375 ° F. Pečemo 20 do 25 minut ali dokler zlato in kruh ne zgleda votlo, ko rahlo pritisnemo. Hladite na pekaču na žični regali vsaj 45 minut. Čez hlebec razgrnite glazuro. Po želji potresemo z mandlji. Rezino postrežemo.
*Opomba:
Če uporabljate suhe slive, položite v majhno posodo; pokrijemo z vrelo vodo. Pustite stati 5 minut. Odcedimo in nasekljamo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 225 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 36 mg holesterola, 109 mg natrija, 35 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 16 g sladkorja, 4 g beljakovin.Maslo za glajenje
Sestavine
Navodila
-
V manjši skledi zmešajte maslo in vanilijo. Postopoma vmešamo sladkor v prahu. Vmešajte mleko, 1 čajno žličko naenkrat, dokler glazura ne doseže konsistence. Naredi približno 3/4 skodelice.
