Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Za zdrob v posodi zmešamo rjavi sladkor, sol, gorčico, pet začimb v prahu, poper in česen v prahu. Potresemo po površini reber. Postavite na pladenj; prekrijemo in hladimo čez noč.
-
Za žar na oglju razporedite prižgane oglje okoli ponev (s kleščami potisnite oglje na obe strani žara, postavite ponev med premog). Postavite rebra, kostne strani navzdol, na rešetko nad rešetko za kapljanje. Pokrijte in pecite 1-1 / 2 do 1-3 / 4 ure, ščetkanje z omako v zadnjih 15 minutah pečenja na žaru (glejte navodila v 3. koraku). Po potrebi dodajte dodatne oglje, da ohranite toploto. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Prilagodite za posredno kuhanje s plamenom na mediju v skladu z navodili proizvajalca. Rebra postavite na stojalo v pekač, položite na žar in žar, kot je navedeno zgoraj. Po 1 uri previdno odcedite tekočino iz ponve in zavrzi.)
-
Medtem v veliki ponvi zmešamo preostale sestavine. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, približno 50 minut ali dokler se zgosti, občasno mešajte (naj ima približno 3 skodelice). Približno dve tretjini omake vtrite na obe strani reber v zadnjih 15 minutah pečenja na žaru. Preostalo omako prelijte z rebri. Naredi od 6 do 8 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 977 kalorij, (22 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 25 g mononasičenih maščob), 228 mg holesterola, 3407 mg natrija, 46 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 37 g sladkorja, 66 g beljakovin.
