Solata iz palete pesa | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

¼ skodelice oljčnega olja
¼ skodelica balzamičnega kisa
2 stroka česna, mleta
1 žlička gorčice Dijon v stilu brez čajnih žličk, kot je francoska znamka
1 čajna žlička medu
Morska sol in črni poper
1 5 unč kg. mešano spomladansko zelenico
1 8 unč kg. kuhana cela otroška pesa, sesekljana *
4 velika šarbena jajca, narezana
½ skodelice nasekljanih orehov, opečenih

Navodila

Korak 1
V kozarcu z vijakom združite prvih pet sestavin (skozi med). Pokrijte in pretresite, dokler se ne združita. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Pokrijte in ohladite do 5 dni (če se oljčno olje strdi, pustite stati pri sobni temperaturi 1 uro pred uporabo).
2. korak
Zelenjavo, peso, velika jajca na pari in orehe razdelite med posode za shranjevanje. Pokrijte in ohladite do 24 ur.
3. korak
Za služenje stresemo preliv. Drgnite po solatah.

* Namig

Če želite uporabiti svežo peso, olupite in nasekljajte 8 oz. pesa. Parite 20 minut ali do razpisa; kul.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 337 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 9 g polinenasičenih maščob, 13 g mononenasičenih maščob), 186 mg holesterola, 260 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 10 g sladkorja, 10 g beljakovin.

Velika šarbena jajca

Sestavine

16 - 18 jajc

Navodila

Korak 1
V 4- do 5-qt. lonec postavite košaro nad parno vodo (košara se ne sme dotikati vode). V košarico dodajte jajca, po potrebi položite sloje. Pokrijemo in dušimo 17 minut. Odstranite jajca v posodo z ledeno vodo. Ko se dovolj ohladi za obdelavo, vsako jajce nežno razrežite na pultu in nato olupite, začenši s širšega konca. Pokrijte in ohladite do 5 dni.