Pacifiška svinjska solata na žaru | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅓ skodelica vode
• ¼ skodelica suhega šerija
• ¼ skodelica sojine omake
• 4 čajne žličke naribane korenine ingverja
• 3 stroki česna, mleto
• 1, pol kilograma svinjska pečenka, brez kosti, narezana na 1/2 cm debele rezine
• ¼ skodelica hoisinove omake
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 2 žlici solatnega olja
• 2 žlici riževega kisa ali belega vinskega kisa
• 1 čajna žlička opečenega sezamovega olja
• 1 funt sveže špinače (12 skodelic)
• 6 tankih rezin rdeče čebule, ločenih na obroče
• 1 žlica opečenega sezamovega semena
• 1 kilogram slive, na koščke narezane in narezane (3 skodelice)
• Sveže gobe, kot so enoki ali slamnate gobe (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Za marinado v majhni mešalni posodi zmešamo vodo, šerpe, sojino omako, ingverjeve korenine in česen. Za preliv rezervirajte 2 žlici. V veliko posodo postavite meso v plastično vrečko; prelijemo preostalo marinado nad mesom. Vrečko zapremo in zavijemo k mesu za plašč. Ohladite 1 uro, enkrat ali dvakrat obrnite.

• 2. korak

  Meso odcedite, marinado zavrzite. Meso na žaru, nepokrito, pecite neposredno nad srednje vročim ogljem 10 do 12 minut ali dokler se sokovi ne izčistijo, enkrat obrnite.

• 3. korak

  Za preliv v ponvi premešamo skupaj rezerviranih 2 žlici marinade, hoisinovo omako, rjavi sladkor, solatno olje in kis; segrevamo do vrenja. Vmešajte sezamovo olje. Odstranite s toplote.

• 4. korak

  Na tanke rezine narežite meso na trakove velikosti. V veliki solatni skledi združite meso, špinačo, rezine čebule in sezamovo seme. Vroč preliv prelijte s špinačno mešanico; nežno metanje na plašč. Postrezite na solatnih krožnikih; razporedite po slivi rezine slive. Po želji vsako porcijo premažemo z enokijskimi ali slamnatimi gobami. Naredi 6 obrokov za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 301 kalorij, 51 mg holesterola, 1130 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 20 g beljakovin.