Svinjski kotleti v pečici s svežo sadno salso | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 koščke svinjske krhlje, narežemo 1 1/4 centimetra (približno 3 kilograme) ali 4 svinjske rezine brez kosti, narežemo 1 1/4 centimetra (približno 2 1/2 kilograma)
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 1 žlica olivnega olja
• ¾ skodelice sesekljanega olupljenega manga
• ½ skodelice nasekljane rdeče sladke paprike
• 2 žlici drobno sesekljane rdeče čebule
• 1 žlica sesekljanega svežega cilantroja
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica belega vinskega kisa

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Odrežite maščobo iz rezancev. Pat kotlete posušimo s papirnatimi brisačkami. Kotlete potresemo s soljo in poprom.

• 2. korak

  V zelo veliki ponvi segrejte olje na srednje visoki vročini. Dodajte 2 rezine iz koščkov ali vse kotlete brez kosti. Kuhajte približno 6 minut ali dokler ne porjavijo, enakomerno postane rjava. Kotlete prestavite v pekač velikosti 15x10x1 palcev. Po potrebi ponovite s preostanki.

• 3. korak

  Kotlete pečemo od 14 do 17 minut ali dokler termometer, ki ga takoj vstavimo v kotle, registrira 145 ° F. Pokrijemo in pustimo stati 3 minute.

• 4. korak

  Medtem v majhni skledi zmešamo mango, rdečo sladko papriko, rdečo čebulo, cilantro, olivno olje in beli vinski kis. Kotlete postrezite s sadno salso.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 382 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 155 mg holesterola, 239 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 5 g sladkorja, 53 g beljakovin.