Oranžno-tekila gob jagnjeta | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 pomaranči
• 1 žlica rastlinskega olja
• 4 mesnata jagnjetina (3 do 4 lb.)
• 1 velika čebula, narezana in ločena na obroče
• 1 sveža jalapeño čili poper, semena in drobno sesekljana *
• 3 stroki česna, mleto
• ⅓ skodelica tekile
• 1 ½ skodelice piščančje juhe
• 1 skodelica nasekljanega paradižnika
• ½ skodelice sadnega rdečega vina, kot je pinot noir
• 1 ½ žličke svežega rožmarina
• ½ čajne žličke soli
• Vroče kuhana polenta, riž ali testenine

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Odstranite 1 tsp. lupinico in stisnite 1/2 skodelice soka iz pomaranč; dati na stran. V 4-qt. peči nizozemske peči na srednje visoki vročini. Dodajte jagnječje rezine in kuhajte, dokler ne porjavijo na vseh straneh. Odstranite iz nizozemske pečice.

• 2. korak

  Za omako dodajte čebulo, jalapeño poper in česen v kapljice v nizozemski pečici. Kuhajte 5 minut ali dokler čebula ne zmehča, občasno mešajte. Previdno dodajte tekilo. Kuhajte 4 minute ali dokler skoraj ne izhlapi, mešajte, da se strgajo rjave rjave koščke.

• 3. korak

  Vmešajte pomarančno lupinico in sok ter naslednjih pet sestavin (skozi sol). Pripeljemo do vrenja. Vrnite se jagnjetine v nizozemsko pečico. Pokrijte in prestavite v pečico. Pečemo 2 do 2 1/2 ure ali dokler meso ni mehko.

• 4. korak

  Jagnječje rezine postrezite s polento. Posneta maščoba iz omake; zavreči. Žlico omako preložite na rezine in polento. Po želji potresemo z dodatno pomarančno lupinico in rožmarinom.

*

Čili paprike vsebujejo olja, ki lahko dražijo vašo kožo in oči. Pri delu z njimi nosite plastične ali gumijaste rokavice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 579 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 150 mg holesterola, 762 mg natrija, 45 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 6 g sladkorja, 54 g beljakovin.