Kazalo:
Tukaj je zdrava kuharska tehnika, izposojena od Francozov: cooking en papillote. En papillote se nanaša na tehniko kuhanja hrane v pergamentnem papirju ali foliji. Hrano, kot so ribe in zelenjava, kuhamo v svojih aromatičnih sokovih brez dodane maščobe. Kuhanje na papilotu se lahko uporablja za različna živila. Če želite tehniko prilagoditi svojemu okusu, eksperimentirajte s kombinacijami rib (ali mesa ali perutnine), hitro kuhane zelenjave (kot so narezane bučke, grozdni paradižnik, narezano korenje, narezane gobe in narezana zelena čebula), zelišča in malo juhe ali vina.
Kako pečemo lososa v zavitku
