Mlinski žajbelj na žaru z rumeno lupinico | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ¼ - 1, 5 kilograma svežih zrezkov ali paštete iz lososa, debeline 1 cm
• ¼ skodelice limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja
• 3 stroki česna, mleto
• 2 srednje rumena poletna bučnica ali tikvice, razpolovljena po dolžini
• Sol in poper
• 2 žlici drobno sesekljane sveže bazilike
• 1 žlica narezane sveže mete

Navodila

• Korak 1

  Izperite ribe; pat suha. V majhni skledi stepite limonin sok, olje in česen. Rezervirajte 3 žlice mešanice. Preostalo mešanico limoninega soka narišite na ribe in na narezane strani bučke. Ribe in olupke rahlo potresemo s soljo in poprom. Ribe pecite na rahlo namaščenem stojalu nepokritega žara neposredno na srednji vročini 8 do 12 minut ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, ko jih enkrat preizkusite z vilicami. V zadnjih 5 do 6 minutah pečenja na žaru popecite tik, dokler se le ne zmehča, enkrat obrnite.

• 2. korak

  Medtem vmešamo baziliko in meto v rezervirano mešanico limoninega soka.

• 3. korak

  Prestavite skvoš na rezalno desko; rahlo ohladite in rezite od 1/8 palca do 1/4 palca debeline. Na servirni krožnik postavite skvoš; posujemo z nekaj mešanice bazilike. Vrh z ribami; posujemo s preostalo mešanico bazilike. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 233 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 46 mg holesterola, 112 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 30 g beljakovin.